Name: 코코넛로쉐
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 코코넛분말 180g; 코코넛롱 60g; 계란흰자 6개; 설탕 120g (사람만 먹을때)

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루이까까공방

코코넛로쉐

지난번 올렸던 동그란 코코넛로쉐가 아니라
손으로 원뿔모양으로 주물러 만든 코코넛로쉐 예요~^^
사람이 먹을것 몇개는 쵸콜릿 옷을 입혔고
루이와 따복이와 함께먹기 위해서 설탕도 넣지 않았어요~^^

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[약 60여개 분량]

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

계란흰자를 보울에 넣고 거품기로 가볍게 저어줘요
사람만 먹을때에는 이때 설탕도 넣어줘요~^^
머랭을 치는게 아니니 그저 거품이 보글보글 할 정도로만 쥐어줘요~^^

코코넛가루를 체쳐서

계란 흰자에 넣고 잘 섞은 후

코코넛롱을 넣어 가볍게 섞어줘요

섞은 반죽을 랩으로 덮어 냉장고에서 1~2시간 휴지해줘요~^^
반드시 휴지해야 하는건 아니고요~^^;

휴지가 끝난 반죽을 적당히 떼어 키세스쵸콜렛 모양으로 성형해서 팬닝해요~

180°c 로 예열된 오븐에 15분정도 구워줘요~
뾰족한 부분이 타버릴 수 있으니 오븐옆을 떠나면 안되요~^^
충분히 식혀준 후 사람과 반려동물이 함께먹는 코코넛로쉐를 완성해요~^^

오븐

사람이 먹는 로쉐에는 쵸콜렛을 발라주면 맛있겠죠?
개나 고양이는 쵸콜렛 먹으면 큰일나요~ ^^;
꼭 사람만 쵸콜렛 발라드셔요~ ^^

중탕으로 녹인 쵸콜렛을 가볍게 발라주거나

생크림을 섞어 가나슈를 만들어 담갔다가 꺼내면 예쁘게 코팅되요~^^

요렇게 이쑤시개에 꽃아서 쵸콜렛을 바른 후 굳을때 까지 체와같은 곳에 꽂아두면 되요~^^

커피 친구로도 손색 없고요~^^

아이들이랑 나눠먹기에도 참 좋아요~^^

루이는 잘먹을줄 알았지만, 코코넛을 싫어하던 따복이도 잘먹네요~^^

: 아무리 좋아해도 밥처럼 많이주면 안되는거 아시죠?
간식은 간식일뿐~^^
나 한입, 루이한입, 또 나한입, 따복이도 한입... ㅋㅋㅋ
사람과 반려동물이 함께 즐겨요~ avec toi

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등록일 : 2020-02-24 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

루이까까공방

#애견요리사 #인테리어디자이너 #바리스타 #가드닝 과 #텃밭 전문가 #애견핸들러 #애완동물행동상담원 #동물보호명예감시원 #미술심리상담사 #노인심리상담사 인 50대 아저씨 입니다~

#사람과반려동물이함께먹는 #제과제빵 #수제간식 #애견간식

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