도토리전 만드는 법. 떫은 맛은 빼고 쫄깃하게...

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

28,095

상품목록

밥순이네

도토리전 만드는 법. 떫은 맛은 빼고 쫄깃하게...

도토리 가루가 많아 전으로도 해물과 야채를 듬뿍 넣고 만들었어요.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[간장양념]

간장
2T 구매
식초
1T 구매
부추
약간 구매
통깨
구매
참기름
구매

노하우

▶ 도토리가루 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

도토리 가루는 뭉침없이 잘 풀어 1시간 정도 둡니다.
*1시간 정도 되면 물과 분리돼면 위에 뜬 물을 버려 주세요.
*도토리 가루는 만져 봤을때 굉장히 부드러워요.

모듬 냉동 해물은 데치지 않고 뜨거운 물 부어 소독하고 체에 걸러 줍니다.
*맛있는 물이 빠지니 담구지 말고 샤워 정도만 시켜 주세요.
*모듬해물은 해물이 골고루 들어있어
재료도 금액도 낭비하지 않아서 좋더라구요.

양파,당근을 채 썰어 주세요.

청양고추와 홍고추는 송송 썰어 줍니다.

부추는 2cm 길이로 잘라 주세요.

1시간 정도 물에 담군 도토리 가루는
떫은 맛이 나니 윗물을 따라 내주세요.

가라앉은 도토리 가루에 부침가루 1C 넣고 거품기를 이용해 반죽물이 흘러 내릴때 까지 반죽합니다.
찹쌀 가루가 있다면 3:1정도로 약간 섞어주어도 좋아요.

반죽에 썰어 놓은 야채와 해물,계란을 넣고 섞어주세요.
#해물파전 처럼 반죽 먼저 두르고 해도 되고 저처럼 다 섞어서 만들어도
좋더라구요.

팬에 열이 오르면 포도씨유를 넉넉히 두르고 국자로 반죽을 얇게 펴서 부쳐 완성합니다.
*바삭하고 노릇하게 잘 부쳐 주세요.
*도토리 전은 종잇장 처럼 얇게 부치는게 포인튼데 해물을 넣다 보니
조금 두툼해 졌어도 맛있었어요.

간장,식초,부추,통깨,참기름으로 간장 소스 만듭니다.

: 도토리 가루를 물에 풀어 1시간 정도 두면 위에 맑은 물이 뜨는데
이는 떫은 맛이니 버리고 가라앉은 도토리 물만 가지고 반죽하면 됩니다.
각종 해물이 들어있는 믹스를 쓰니 손질하지 않아도 되고 따로 사지 않아서 편리하더라구요.

도토리전 관련 상품

등록일 : 2020-02-10 수정일 : 2020-02-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

댓글 0

#도토리 #도토리전 #도토리해물전 #도토리요리

버섯구이 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피, 백종원 팽이버섯구이 맥주안주로 좋아요 ♬

뽀새댁

4.9(31)
2

느타리버섯양념구이

풀향기

5.0(8)
3

양송이 속을 돼지고기로 채워 만든 에어프라이어 양송이버섯구이 ★

만개의레시피

5.0(7)
4

양송이버섯 치즈구이

완소꽃남매

5.0(7)

드레싱 맛보장 레시피

1

한식과 잘어울리는 "오리엔탈 드레싱" 만들기, 샐러드 드레싱 만들기

요리다나와

5.0(113)
2

3가지맛 드레싱 만들기! 요거트드레싱&참깨드레싱&프렌치드레싱!

요리다나와

5.0(34)
3

양배추/양상추 샐러드드레싱

엄마의집밥이야기

4.8(31)
4

사과드레싱 만들기~ 상콤상콤 닭가슴살사과샐러드♥

쟌쟌

4.8(19)

만두강정 맛보장 레시피

1

비엔나 만두 강정

찌니훗

4.8(122)
2

앗!냉동 만두라고? 만두강정♥

만개의레시피

4.8(87)
3

만두강정 소스까지 다 만들기 간단간식 맥주안주로 굿굿!

보루빵

4.9(62)
4

밥반찬은 물론 간식으로도 인기만점! "떡 만두 강정" 만들기

빵빵한레시피

4.8(10)

달래간장 맛보장 레시피

1

생김에 밥올리고 달래간장 하나면 끝! 달래간장

만개의레시피

4.9(30)
2

비벼먹기 좋은 달래간장 / 양념간장

아랄랄라

5.0(20)
3

알토란의 달래간장 따라해보기~

왕눈이2

5.0(16)
4

달래간장 구운김양념장 만들기

희재맘

4.6(13)

견과류멸치볶음 맛보장 레시피

1

[견과류멸치볶음] 호두와 아몬드 청양고추 팍팍 멸치볶음 만들기

양싸

4.9(221)
2

견과류 멸치볶음

소만이

4.8(69)
3

"견과류멸치볶음"의 맛은 마요네즈로!!

서재인

4.9(54)
4

견과류 멸치볶음

손큰언니

4.9(31)

계란죽 맛보장 레시피

1

한끼로도 든든한 "계란죽" 간단하고 쉬워요

빈eee

4.9(59)
2

든든메뉴~계란죽끓이는법,계란죽 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(37)
3

찰진 계란죽 # 아플때 간단하게 만드는 죽

숑하우스

4.8(23)
4

참치계란죽

쏭민2

4.8(19)

튀김 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이 튀김, 간장소스 튀김 둘다 맛나요

다다도맘

5.0(9)
2

가자미 튀김 만들기

봉자바리

4.9(8)
3

출출할때 간식으로 먹을 떡국떡 튀김과 떡꼬치 양념소스

송송이야

4.7(7)
4

우유를 튀길 수 있을까?, "대만우유튀김" 만들기! 우유디저트♥

레미키친

5.0(6)

양배추볶음 맛보장 레시피

1

간단하게 굴소스로 감칠맛 업업! 새송이버섯 양배추볶음

yejib1112

4.9(53)
2

어묵양배추케찹볶음 : 케찹넣고 찹찹

봉자바리

4.8(49)
3

10분반찬 양배추반찬♪ 굴소스 양배추볶음

yejib1112

5.0(39)
4

10분요리) 양배추베이컨볶음!

로사테이블

4.9(23)

두부김치 맛보장 레시피

1

대패삼겹살을 넣은 두부김치만들기

전라도언니루비씨

5.0(336)
2

집밥 백선생 두부김치 만들기!!!!!

쟌쟌

5.0(127)
3

두부김치 황금레시피~!! 고기없어도 괜찮아요~

엘린84

4.9(65)
4

간단한 저녁반찬 술안주로 좋은 두부김치 만드는 법

뽕림이

5.0(22)

양념게장 맛보장 레시피

1

냉동꽃게로 만든 양념게장 황금레시피 : 매콤달콤 꿀맛 반찬 ♥

뽕림이

5.0(220)
2

양념게장 황금레시피! 엄청맛나요~^^

아이망고

4.9(36)
3

양념게장

홍이네

4.9(10)
4

밥도둑 0순위! 비린내 없이 양념게장 만들기 ★

만개의레시피

5.0(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.