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팬이맘의cook

돼지고기 고추장볶음과 콩나물무침 만드는법

츄릅~ 세상에서 젤루 쉬운 #돼지고기고추장볶음 ~
들들들~ 폭폭 볶아낸 아주 맛깔스러운 #돼지고기요리 !
김이 모락모락 피어오르는 돼지고기볶음!
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
야채 손질
대파 5cm 길이로 자르기, 생강, 마늘 다지기,
청양고추 어슷썰기, 양파 두툼하게 채썰기
팬에 식용유 두르고 돼지고기 앞다리살 넣고 볶았다
마늘과 생강을 넣고 달달 볶아주고
고기가 2/3 가량 익을 정도로 볶고
맛술 1큰술 넣고 양파와 설탕도 투하해서
센 불에서 볶아줬다.

식용유는 고기를 부드럽고 고소하게 만들어 준다.
전지와 후지는 지방이 적은 부위라

식용유를 적당히 둘러주면 고기 맛이 더 좋아진다.
설탕은 연육 작용을 하고

마늘과 생강은 고기 잡내를 없애 준다.

​

이유 여하를 막론하고

언제나 같은 생각은

본 재료를 잘 구입하는 것이 젤 좋다.

이번 고기도 꽤 좋아 보인다.

​

요런 정도로 알뜰하게 볶아준다.
양념하기
고추장 4큰술과 고춧가루 2큰술 넣고
쉐킷쉐킷 ~
양념이 잘 섞이고 나면
매실청과 올리고당을 넣고
달달 볶아준다.

오늘 요리는 고추장 양념할 때를 제외하고는 센 불로~ ​

대파와 청양고추를 넣고 한번 섞은 후 불을 끈다
마지막에 통깨 솔솔 뿌리면 끝~
막 볶아내도 맛이 나는 세상에서 젤루 쉬운
돼지고기 고추장볶음이다.

등록일 : 2020-01-29 수정일 : 2020-01-29

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레시피 작성자About the writer

팬이맘의cook

https://m.blog.naver.com/jh2y3

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#돼지고기고추장볶음#제육볶음#돼지고기볶음#돼지고기두루치기
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