고추잡채 풍미 가득한 풋고추 요리

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815요리사랑

고추잡채 풍미 가득한 풋고추 요리

색이 예쁘고 풍미가득한 고추잡채 고급지게 만들어봐요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[고기 밑간]

청주
1스푼 구매
계란 흰자
1개 구매
감자전분
1/2스푼 구매

[전체 양념]

굴 소스
1/2스푼 구매
진간장
2스푼 구매
참기름
구매
후추
구매

노하우

▶ 풋고추 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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풋고추, 파프리카 색 별로 준비하고

건 표고버섯은 뜨거운물에 넣고 설탕 1/2스푼 넣고 충분히 불린다

충분히 불린 표고버섯은 채 썰고

돼지고기 밑간 : 청주 1, 계란 흰자 1스푼, 전분 1/2스푼 넣고 밑간한다

풋고추 씨 제거해 굵게 채 썰고

파프리카 씨 제거한다

씨 제거하고 채 썰기

달군 팬에 기름 두르고 고기 넣고 빠르게 볶으면서 떼어준다

고기의 색이나고 익을 즘에 표고버섯 넣고 살짝 볶다가 간장 2스푼을 팬 가장자리에 빙 두른 후 볶고

돼지고기는 완전히 익혀주세요

양파 넣고 소금 약간을 넣어 간한다

양파가 투명하게 되면 풋고추 넣고 볶고 굴 소스 1/2스푼과 설탕 아주 조금 넣어 섞는다

다음 파프리카 넣고 살짝 볶고

불 끄고 참기름과 후춧가루 약간 넣고 마무리합니다
풍미 가득한 중화풍 고추잡채 꽃빵을 곁들여도 좋아요

풋고추잡채 관련 상품

등록일 : 2019-11-16 수정일 : 2019-11-18

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

sns

요리 후기 2

아이돌노노아이둘맘 2020-07-04 19:43:57

완전 맛있어요^^ 강추강추~~

Buil Kang 2023-06-17 12:15:54

맛있오요

댓글 0

#고추잡채 #고추잡채양념 #고추잡채만들기 #풋고추요리 #일품요리 #손님초대요리 #술안주 #고급요리

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