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lee쉐프

한그릇 덮밥 풋고추 닭안심 덮밥

풋고추와 닭고기로 한그릇 덮밥을 만들어봤습니다.
풋고추 닭안심 덮밥 한그릇이면 다른 반찬 없어도 되겠죠.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 포도씨유 조리법포도씨유 조리법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비 해주세요.
풋고추는 썰어 주세요.
대파도 썰어 주세요.
양파는 반으로 자른 뒤에 다져 주세요.
닭안심은 중간 부분에 있는 힘줄을 제거하고 작게 썰어 주세요.
멸치 밑국물과 녹말물을 준비해 놓고,
고추가루,집된장,굴소스,간장,설탕을 넣고 섞어 양념장을 만들어 주세요.
팬에 포도씨유를 두르고 양파를 넣고 볶아 주세요.

센불

양파가 노릇해지면 대파와 다진마늘을 넣고 볶아 주세요.
풋고추를 넣고 볶다가
닭안심을 넣고
양념장을 넣고 볶아 주세요.
*멸치 밑국물을 넣고 끓여 주세요
*(15~20분 정도) 끓인 후 *녹말물을 넣으면서 농도를 조절 해주세요.
완성 그릇에 담아 주세요.
팁-주의사항
*기호에 따라서 매운 풋고추와 안매운 풋고추를 선택해 요리하세요.
*조금 매운 풋고추도 썰어 물에 잠깐 담갔다 하면 매운맛이 빠진답니다

등록일 : 2019-11-11 수정일 : 2019-11-12

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

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