돼지갈비찜했어요~

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윤씨네삼남매

돼지갈비찜했어요~

명절엔 돼지갈비죠~ 그래서 만들어봤어요~

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지갈비
3근 구매
감자
3개 구매
양파
1개 구매
당근
1/2개 구매
대파
2대 구매

[찜양념]

시판용돼지갈비양념
1.5컵 구매
간장
4큰술 구매
참치액
2큰술 구매
소주
1컵 구매
물
자작하게 구매
다진마늘
1큰술 구매
후춧가루
조금 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 돼지고기갈비 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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돼지갈비는 찬물에 한번 헹궈 내고 핏물을 제거합니다.

돼지갈비에 시판용 돼지갈비 1컵 반 정도 넣어주고요.

간장 4큰술, 참치액 2큰술 넣어주고

다진마늘 1큰술과 후춧가루 뿌려서 버무려 줍니다.

그런다음 소주 1컵 붓고 나머지는 물을 잠길정도로 부어줍니다.

이제 뚜껑 덮고 이대로 1시간 정도 끓여줍니다.

그런다음 들어갈 부재료들 손질하는데요.
감자, 당근은 큼지막하게 썬다음 돌려깎기 해서 가장자리를 둥그렇게 해주면 끓일때 잘 부서지지 않아요~
양파, 대파도 썰어서 준비합니다.

30분 정도 끓인다음 뒤적거려줍니다.

그런다음 감자랑 당근을 먼저 넣고 끓여주는데요.
이제는 뚜껑 열고 뒤적거려 주면서 끓여주면 됩니다.

감자가 어느 정도 익었다 싶을때 양파와 대파를 넣고 10분 더 끓여줍니다.

그런다음 간을 보고 싱거우면 간장을 좀 더 넣어주고 참기름 1큰술 넣어 뒤저거려주면 돼지갈비찜 완성입니다.

: 바쁜 명절엔 시판용 양념으로 시간 단축해서 만들면 편해요~
압력밥솥이 있다면 압력밥솥으로 한번 찐다음 끓여도 됩니다~

돼지갈비찜 관련 상품

등록일 : 2019-09-12 수정일 : 2019-09-14

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#돼지갈비찜 #돼지갈비 #명절음식 #고기요리 #메인반찬 #갈비찜

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