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저녁노을

수미네 반찬, 김치찌개 황금 레시피

친정엄마처럼 자세한 레시피 없이 적당히 툭툭 집어넣고 요리해도 맛있어 자주 챙겨 보는 프로입니다. 누구나 좋아하고, 누구나 끓여먹는 김치찌개 수미네 반찬 김치찌개 황금 레시피입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
묵은지, 목살, 대파, 고추, 양파, 두부는 큼직하게 썰어둔다.
김치를 넣고 먼저 볶아준다.
돼지목살을 못난이 모양으로 큼직하게 썰어 팬에 넣고 후추를 뿌려 볶아준다.
쌀뜨물과 김칫 국물도 좀 넣어준다.
마늘, 고춧가루, 매실진액, 새우젓을 넣어준다.
물이 끓기 시작하면 양파를 먼저 넣어주고 청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 계속 끓인다.
마지막으로 두부를 넣고 조금만 더 끓여준다.
모자란 간은 진간장, 집간장으로 맞춰준 후 마무리한다.
팁-주의사항
1. 새우젓은 돼지고기와 궁합이 좋아 김치찌개의 감칠맛을 올려줄 수 있다.
2. 양파를 먼저 넣어야 푹 익으면서 단맛이 강해진다.

등록일 : 2019-08-24 수정일 : 2019-08-28

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

요리 후기 1

융쏠라 2019-09-03 18:03:46

넘 맛있어요!! 

댓글 0
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