에어프라이어 닭꼬치.데미글라스 소스 만드는법.

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밥순이네

에어프라이어 닭꼬치.데미글라스 소스 만드는법.

매운것 싫어하는 아이들을 위해 데미글라스 소스를 만들어 닭과 떡볶이떡,소세지 까지 넣어 담백하게 만들었어요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[데미글라스소스]

설탕
1T 구매
맛술
1T 구매
케찹
1T 구매
간장
2T 구매
밀가루
1T 구매
올리브유
1T 구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 올리브유 조리법

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비엔나 소세지는 중간 부분부터 두군데 칼집 냅니다.
만들었을때 문어 다리 모양이 돼서 예뻐요.

닭 다리살은 4등분으로 잘라 소금,후추,생강술로 양념해 간이 베이도록 30분 둡니다.

떡볶이 떡은 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹굽니다.

꼬지에 양념한 닭다리살과 떡을 교대로 끼워 줍니다.
전 닭다리를 많이 넣었어요.

꼬지 끝에 칼집낸 소세지를 끼우면 준비 다 됩니다.

만든 꼬지를 에어프라이어에 넣고 200도에서 20분 뒤집어 15분 구워 줍니다.
구우면 소세지가 이쁘게 펴져요~

에어프라이어

데미글라스 소스:밀가루와 올리브유를 넣고 밀가루 볶다가 갈색빛이 나면 설탕,케찹,식초,간장을 넣어 끓여 주세요.

소스가 뭉쳐지면 물 1C을 넣고 잘 풀어 줍니다.
데미글라스 소스 완전 쉽죠? 하지만 담백한 맛이 진짜 맛있어요.

떡꼬치가 다 구워졌으면 데미글라스 소스발라 완성합니다.
소세지는 짜니까 소스는 바르지 마세요.

: 매운 닭꼬치가 아닌 담백한 닭꼬치니 매운걸 좋아하시는 분들은 청양고추좀 넣어 만들어 보세요.
원래 데미글라스 소스는 오므라이스에 많이 이용되는데 저는 닭꼬치 소스로 만들어 봤어요.
맵지 않고 짜지 않아서 아이들이 좋아한답니다.

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등록일 : 2019-06-20 수정일 : 2019-06-20

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레시피 작성자About the writer

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

요리 후기 1

짜장조아 2019-06-27 20:21:21

소스가 너무 간단하면서 맛있네요. 쉽지만 간지나는 요리입니다. 별미~~ 데미글라스소스에 밀가루 안넣고 했는데 깔끔하고 괜춘았어요

쉐프의 한마디2019-06-28 17:34:03

감사합니다~^^

댓글 0

#에어프라이어요리 #에어프라이어닭꼬치 #닭꼬치 #닭꼬치만드는법 #닭꼬치소스

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