두부부침

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요리조이

두부부침

두부는 늘 기름 넉넉히 둘러서 조리는데 이번에는 기름 없이 만들어봤어요 야채를 잘 안먹는 우리 아이도 이게 뭐냐고 하면서 잘 먹네요 그게 양념에 가려진 표고버섯 이었습니다 건강식입니다

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
표고버섯
1개 구매
양파
1/4개 구매
고추
1개 구매
다진파
조금 구매

[양념]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

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▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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코팅팬에 두부를 먹기 좋은 크기로 잘라서 중불로 앞 뒤를 부쳐줍니다 수분이 있어 타지 않습니다

다른 팬에 고추장 고추가루 마늘 간장 들깨가루 물 한수저를넣고 양념을 골고루 섞어 줍니다 표고버섯과 양파 물 한수저 더 넣고 양념을 잘 섞어서 센불에 빨리 익힙니다

고추 다진파 꿀 아마씨유를 넣고 골고루 섞어줍니다

아이가 요만큼 먹었네요~

: 들깨가루는 생략해도 좋습니다 물은 조금만 넣습니다 표고버섯 기등은 넣지 않습니다
야채는 금방 익으므로 너무 많이 익히지 않습니다
저는 요즘 아마씨유를 쓰고 있는데 아마씨유 대신 올리브유 들기름 참기름도 모두 좋아요

두부부침 관련 상품

등록일 : 2019-06-18 수정일 : 2019-06-18

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#두부부침 #건강식 #두부야채요리 #표고버섯요리

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