[양식조리기능사 실기동영상] 이탈리안 미트소스 만드는 법

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요리다나와

[양식조리기능사 실기동영상] 이탈리안 미트소스 만드는 법

오늘은 이탈리안 미트소스에 대해 알려드릴께요~^^
자칭 요리다나와 훈남 셰푼이 알려주는 합격 노하우!
이상하게 계속보게 되는 영상~!
꿀팁넘쳐나는 요리다나와 함께 양식 실기 바로 도전해 보세요!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

동영상

조리순서Steps

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양파, 샐러리, 마늘은 곱게 다져 주세요.

홀토마토를 잘게 썰어서 준비해주세요.

냄비에 버터 1숟가락을 넣고 녹인 후 양파, 샐러리,마늘을 함께 넣어 볶아주세요.

다진 소고기를 넣어서 볶아주세요.

고기가 덩어리지지 않도록 잘 풀어가며 볶아줍니다.

토마토페이스트를 볶다가 썰어둔 홀토마토를 넣어 볶아줍니다.

물, 월계수 잎을 넣어 끓여주세요.

파슬리를 손질해서 다져 주세요,.

파슬리 손질법 레시피

소스에 소금, 후추를 넣고 밑간을 해줍니다.

소스의 농도를 확인하고 그릇에 150ml를 제출한다.

월계수잎 제거, 파슬라가루 가니쉬

: *요구사항
1. 모든 재료는 다져서 사용하시오.
2. 그릇에 담고 파슬리 다진 것을 뿌려 내시오.
3. 소스는 150ml정도 제출하시오.

미트소스 관련 상품

등록일 : 2019-02-25 수정일 : 2019-02-25

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#이탈리안 #미트소스 #미트소스 #양식 #소스 #소고기 #양식실기메뉴 #양식조리기능사 #셰푼 #요리다나와

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