오색가래떡 ~수제로 집에서 만들어요

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

15,135

상품목록

레몬스아뜨리에

오색가래떡 ~수제로 집에서 만들어요

집에서 천연색소 넣어서 만드는 오색가래떡~
미국여성중앙에 올려 해외에 사시는 분들한테 인기였어요.

6인분 이상 60분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

멥쌀가루
1kg 구매
소금
1+2/3작은술 구매
물
610g 구매
자색고구마 가루
2작은술 구매
보리순 가루
1큰술 구매
치자 가루
1작은술 구매
백년초가루
2작은술 구매

노하우

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

자색;건식쌀가루 200g+소금 1/3ts. + 자색고구마 가루2ts.+물 140g
녹색;건식쌀가루 200g+소금 1/3ts. +보리순가루 1Ts.+물 140g
노랑;건식쌀가루 200g+소금 1/3ts. +치자가루 1ts.+물 140g
흰색;건식쌀가루 200g+소금 1/3ts. +물 140g
홍색;건식쌀가루 200g+소금 1/3ts. +물 150g
(백년초 가루는 쪄낸 후 가루를 넣어 색을 내야한다)
각기 정해진 양의 쌀가루에 천연색소와 분량의 물을 넣고 부슬부슬 반죽하기....

찜기에 젖은 보자기를 펼쳐 올리고 사진처럼 보자기를 당겨 칸막이하고 반죽한 쌀가루 넣기

보자기 남은 자락으로 떡을 덮기

뚜껑 닫고 물이 펄펄 끓는 찜기위에 올려서 20분찌기

뜨거울때 치대기
뜨거우니까 속장갑끼고....그위에 떡장갑 끼고 팍팍!! 치대도 좋아요

치댄떡을 길게 일정한 굵기로 만들기
(쫄깃한가...한번 조금 떼어 맛을보고 길게 만드세요)

굵기가 일정해지도록 만든후....기름을 아주 조금만 겉면에 발라주세요.
그러면 떡이 잘 굳어요.

스크레퍼로 끝을 정리해주고.

랩으로 하나씩 싸서 빨리 굳으라고 냉장고로~~~.

성미 급한 저는 이렇게 덜 굳은 상태에서 썰고...
차분한 분은 굳은 후 썰면 더 이쁘겠지요?

미주여성중앙에 제가 올린 떡 칼럼였고
인기였던 가래떡 만들기였습니다.

500여 년 전 한석봉 어머니도 아마도 저와 같은 방법으로 가래떡을 만들었지 않았을까 싶습니다.
이 가래떡을 길게 만드는 것은 무병장수를 의미합니다.
복도 길게 늘이고, 명줄도 길게 늘인다는 의미의 가래떡입니다.
새해 첫날 먹는 떡국은 나이를 한 살 더 먹는다는 읨도 있지만 무병장수를 기원하면서
새해를 맞이하는 것은 예전이나 지금이나 사람들의 공통된 소망인 것 같습니다.
집에서 만드는 가래떡으로 떡국을 만들어 가족들의 무병장수를 기원해 보시길 바랍니다.

가래떡 관련 상품

등록일 : 2019-02-02 수정일 : 2019-02-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

레몬스아뜨리에

Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리.

포토 리뷰 1

요리 후기 2

주:완 2019-12-29 18:33:39

와~~떡이 만들어지네요~~ 아들이 말랑한 가래떡 설탕 찍어서 맛나게 먹어주네요. 이제 떡도 집에서 만들어 먹을수있게 됐네요~~감사해요~~

쉐프의 한마디2019-12-31 15:51:29

어머나~~사진보니 넘 잘 만드셨어요. 집에서 조청찍어먹는 가래떡은 직접 만드는게 더 맛있어요. 아드님이 잘 먹어줘서 기분 좋았겠어요. 후기 감사합니다.

JinA 2022-02-15 05:05:56

저희집 떡순이들 위해 만들었어요. 미국에서 자색 고구마가루 어디서 구하셨나요?

쉐프의 한마디2022-02-15 23:37:43

nuts.com

댓글 4

#명절 #명절음식 #떡국 #가래떡 #오색가래떡 #오색떡국 #설날

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(183)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(79)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.8(25)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.8(22)

돌나물무침 맛보장 레시피

1

돌나물무침 - 간단 봄나물 반찬

아랄랄라

4.9(55)
2

돗나물 무침(상큼하며 아삭아삭 식감 좋아요)

백합엄마

4.9(12)
3

[돌나물무침 만드는 법]매콤새콤 아삭아삭 돈나물 무침 초간단 레시피

만다미

4.8(12)
4

돌나물사과무침 l 아삭한 사과와 돌나물로 만든 간단 반찬 레시피 ★

만개의레시피

5.0(11)

느타리버섯무침 맛보장 레시피

1

다이어트 반찬 느타리버섯 무침

밥차리라

4.8(19)
2

느타리버섯도 맛있게 무처보아요^^ 느타리 무침~

포크앤나이프

5.0(12)
3

탱글한 식감이 살아있는 느타리버섯무침

혀비네집밥

4.8(9)
4

애느타리버섯 깨소스 무침

문성실

5.0(9)

피자 맛보장 레시피

1

감자피자만들기 감자로 즐기는 맛있고 건강한 피자

소은맘

5.0(13)
2

옥수수피자 - 초간단 맥주안주

시크제이맘

4.7(12)
3

밀가루 없는 건강한 다이어트 간식 '파프리카 피자'레시피

뽀유TV

5.0(10)
4

이건 비주얼도 맛도 비교 불가!! 옥수수피자

만개의레시피

4.9(9)

새우볶음밥 맛보장 레시피

1

계란 새우볶음밥 만들기 굴소스로 쉽게 만들어요 ^^

뽕림이

5.0(247)
2

중국집 볶음밥 부럽지 않은 백종원 새우볶음밥 레시피

쿡팁

4.9(170)
3

굴소스 새우볶음밥 만드는 법 , 아이도 신랑도 좋아해요~

신블리mom

5.0(51)
4

집에서 새우볶음밥 만드는 법

남먀

5.0(39)

닭가슴살장조림 맛보장 레시피

1

닭가슴살 장조림 만드는법

책읽어주는영어신동

4.8(28)
2

부드러운 닭가슴살 장조림(닭가슴살캔 볶음으로간단히)

곰팅씨

4.9(14)
3

(어린이반찬) 부드럽게 맛있다~ 닭가슴살장조림!

왕눈이2

5.0(14)
4

닭가슴살로 소고기 부럽지않은 장조림 만들기

오박사닷컴

4.9(10)

닭똥집볶음 맛보장 레시피

1

야식으로 딱! 쫄깃한 닭똥집 볶음 만들기

나나미루꾸

4.9(142)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭똥집볶음

아랄랄라

4.9(23)
3

저렴하면서 맛있는~똥집볶음(닭모래집볶음) *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(20)
4

코로나 블루, 매콤한 닭똥집볶음으로 스트레스 날리기

맘스쿠킹다이어리

4.7(10)

가자미조림 맛보장 레시피

1

가자미조림 쉽고 간단게~

밥차리라

5.0(115)
2

가자미조림 - 쉽고 맛있는 생선조림 양념

먹깨비레시피

4.9(69)
3

감자 가자미조림 생선조림 양념장 만드는 법

요리하는러라

5.0(28)
4

매콤한 가자미조림

밥심은국력

5.0(19)

콩비지찌개 맛보장 레시피

1

콩비지찌개 만드는법 구소한게 일품

혀니ㅋ

5.0(85)
2

콩비지 찌개

모모둥이

4.9(23)
3

꿀처 콩비지찌개

♡꿀처♡

5.0(18)
4

#돼지고기를 넣고 만드는 콩비지찌개만들기 #콩비지를 이용해서 간단하게 만드는 비지찌개!!

강철새잎

4.9(14)

브로콜리두부무침 맛보장 레시피

1

브로콜리두부무침 간단하고 든든한 반찬~#

요리쿡조리쿡

5.0(156)
2

고소함이 터지는 브로콜리 두부무침

요리하는러라

5.0(19)
3

간단 영양반찬 브로콜리 두부무침

열려라쿡

4.9(16)
4

면역력을 높여주는 영양이 풍부한 브로콜리두부무침

풀향기

4.8(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.