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쿡따라

맛보장 매운 반찬/제육볶음

간단한데 맛도 좋은 술과 반찬을 부르는 중독성 강한 매운맛의 제육볶음 소개시켜 드릴게요~
어릴적 맵고 달짝지근하게 볶아낸 제육볶음 반찬만 하나 있으면 다른 반찬 쳐다도 안 볼 정도로 멈출수 없는 유혹의 반찬이었답니다 ㅎㅎ
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 대패삼겹살 조리법대패삼겹살 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비해 주세요~
당근은 얇게 반달썰기해 주고, 양파는 굵게 채 썰고
청양고추와 대파는 어슷하게 썰어 주세요~
적힌 분량의 재료를 모두 넣고 골고루 섞어
볶음 양념장을 만들어 주세요~

굴소스 넣어도 굿!!

냉동된 대패 삼겹살은 미리 전날
냉장실로 옮겨 해동시켜 준비해 주세요~
만든 양념장 모두 넣어 주세요~
고기에 양념이 잘 베이도록 조물 조물해 주세요~
팬에 파기름을 두르고 대패 삼겹살을 올려 볶다가 핏기가 사라지면
당근, 양파, 고추순으로 하나씩 넣어 가며 센불에서 볶아 주세요~

파기름 없으면 식용유 사용하면 되요~

마지막에 대파 넣고 후추, 참기름, 깨소금 넣어
마무리 하면 제육볶음 완성!!
꽈리고추 제육볶음 @6883486
팁-주의사항
액젓은 까나리액젓 넣었는데
멸치액젓도 괜찬아요~

등록일 : 2019-01-30 수정일 : 2019-01-30

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

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