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동주

간단한 반찬 오이무침 예쁘고 맛있게 만드는 법

오늘 저의 집밥 반찬 메뉴는 오이무침입니다.
오이는 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료라서 자주 먹지만 비쌀 때는 구입하는 것이 조금 망설이게 됩니다.
비쌀 때는 비싸지만 저렴할 때는 저렴하기 때문에 가격에 신경쓰지 않고 마음껏 구입해서 먹습니다.
오이를 싫어하는 사람은 "오이를 왜 먹지?"라는 생각을 할 수 있는데 반대로 저는 "오이를 왜 안 먹지?"라는 생각을 합니다.
오이를 싫어하는 사람은 오이 특유의 냄새 때문에 못 먹는다고 하는데 저는 상관없이 잘 먹습니다.
채소를 워낙 좋아해서 싫어하는 채소, 가리는 채소가 딱히 없지만 특히 오이는 더울 날에는 물 대신 먹을 정도로 오이를 좋아합니다.
제가 좋아하는 오이로 만들 수 있는 제일 쉬운 반찬이 오이무침이라고 생각합니다.
그냥 쌈장에 찍어 먹어도 맛있지만 오이을 새콤달콤한 양념에 무쳐서 만든 오이무침도 맛있습니다.
주재료 오이뿐만 아니라 부재료도 부실하지 않게 넣었는데 숨은 부재료가 궁금하면 지금 바로 눈을 크게 뜨고 밑으로 내리면서 레시피를 보는 것이 좋을 듯합니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 적양배추 손질법적양배추 손질법
▶ 적양배추 조리법적양배추 조리법
▶ 적양배추 보관법적양배추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 흐르는 물에 깨끗하게 씻고 오돌토돌한 부분은 감자칼로 깍은 후 먹기 좋은 크기로 썬다.
양파는 0.5cm 간격으로 썰고 적양배추와 사과는 오이 보다 작게 사각형 모양으로 썬다.
볼에 오이, 양파, 적양배추, 사과, 양념장을 넣어 골고루 섞으면 오이무침 완성.
팁-주의사항
저는 그 자리에서 다 먹을거라서 오이를 절이지 않았는데 오이를 절여 오이무침을 만들면 냉장보관하고 먹어도 물이 생기지 않아 그대로 맛있게 먹을 수 있습니다.

등록일 : 2018-12-04 수정일 : 2018-12-05

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레시피 작성자About the writer

동주

http://blog.naver.com/eheh1728

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요리 후기 1

ㄱ서울부동산ㄱ 2019-08-27 22:01:46

덕분에 맛나게 먹었읍니다 

댓글 1
파일첨부
#오이#오이무침#밑반찬#반찬#집밥#오이요리#오이반찬
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