Name: 찐빵도전, 성공각
Total time: 120 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 중력분 1kg; 드라이이스트 10g; 소금 3g; 물 600g; 팥앙금 300g

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,707

요리나하리

찐빵도전, 성공각

주말에 비와서 나가기도 싫고해서 집에서 찐빵 만들어 먹기로 했어요. 냉동실 넣어 두었던 팥빙수팥앙금을 이용해서 쉽게 만들었어요.

2인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

중력분
1kg 구매
드라이이스트
10g 구매
소금
3g 구매
물
600g 구매

[양념]

팥앙금
300g 구매

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

밀가루1키로에 찐빵 약 12개정도 나왔어요.
먼저 미지근한 물(36도)600그램 준비하고 드라이이스트를 잘 녹여주세요.

밀가루를 계량하여 젓가락으로 저어주며 부었어요.

잘뭉쳐지면 비닐장갑을 끼고 반죽을 해주세요.

하얀가루가 안보이게 반죽이 되면 비닐을 덥고 상온(25도~30도)에서 1시간 이상 1차발효 시켰습니다.

발효가 잘 되면 거미줄처럼 반죽이 잘 늘어납니다.

부피가 두배정도 되면 반죽을 잘 치대서 공기를 빼주세요.

반죽이 잘되었으면 한주먹씩 떼어내어 성형시킵니다.

반죽을 잘 펴주고 앙금 한큰술씩 넣고 오므려주고 오므린쪽을 밑으로 향하게 놓아주세요.

다 만들어진 찐빵을 상온에서 2차발효 십분정도 시켰다가 찜솥에 물을 붓고 면보를 적셔 깔아주고 뚜껑을 닫아주세요.

찜솥에 김이 제일 세게 올라왔을 때 찐빵을 넣어주고 재빨리 뚜껑을 덮어 8분간(찐빵크기에 따라 시간 3분은 가감해주심 됩니다) 쪄주세요.손데임주의!!!

찐빵 관련 상품

등록일 : 2018-10-29 수정일 : 2018-10-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리나하리

쉽고 즐겁게 건강한 밥상을 차리는 맘 http://blog.naver.com/jyhyjc

#호빵만들기 #찐빵만들기 #팥찐빵

전복버터구이 맛보장 레시피

1

전복버터구이 만들기

눈꽃식탁

5.0(80)
2

말복음식, 전복버터구이 프라이팬 5분 ok

요리하는러라

4.8(24)
3

요리 초짜도 쉽게 뚝딱~! 정말 맛있는 전복버터구이

탁주부

4.9(24)
4

쫀득 고소한 전복버터구이 (에어프라이)

마루이의푸드코트

5.0(19)

닭가슴살 맛보장 레시피

1

달콤한 양파속에 꼭꼭 숨은 닭가슴살

오박사닷컴

4.9(52)
2

닭가슴살 요리

카리스마정민

5.0(23)
3

촉촉하게 닭가슴살 굽기 (샐러드용)

윤기린

5.0(13)
4

닭가슴살 야채전 동그랑땡 간단한 다이어트 도시락 반찬 요리

콩설기

5.0(11)

부추김치 맛보장 레시피

1

부추김치

여우줌마

5.0(95)
2

밥도둑 부추김치! (경상도식)

이경희 (Audrey)

4.9(72)
3

간단하게 부추김치 담그기

탁주부

4.9(69)
4

♥부추김치♥만드는법

빛날썬

5.0(16)

어묵조림 맛보장 레시피

1

10분이내 저렴한 재료로 맛나게 만드는 꽈리고추 어묵조림

EasyFusion집밥er

4.9(34)
2

#어묵조림~ 어묵 반찬이 어려워서 쓰나!! 초초 간단 해야지!!

두율이아빠

5.0(23)
3

어묵조림 밑반찬

시크제이맘

4.9(18)
4

매콤한 어묵조림

희재맘

4.6(17)

밥버거 맛보장 레시피

1

간단 한끼 참치마요 밥버거 만들기

따봉이kitchen

5.0(84)
2

간단한끼 스팸참치마요밥버거

죽도리마눌

5.0(29)
3

스팸과 볶음김치의 환상궁합 밥버거~

촌아짐

5.0(24)
4

밥버거 만들기 간단한끼 최고!

혀니ㅋ

5.0(22)

소면 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침,골뱅이무침만드는법,골뱅이소면 레시피

꽃청춘이주부

4.9(33)
2

낙지볶음 & 소면

밥심은국력

4.8(14)
3

[집밥] 백선생 골뱅이무침 + 팁 # 소면삶는 법

숑하우스

4.9(10)
4

골뱅이무침 황금레시피 소면무침까지 완벽하게♪

호이홍이

4.3(6)

새송이버섯조림 맛보장 레시피

1

미니 새송이버섯 조림

윤씨네삼남매

4.9(54)
2

<간단 밑반찬>새송이버섯조림

열려라쿡

4.9(27)
3

새송이 간장조림

su

5.0(13)
4

새송이버섯조림

요리쿡조리쿡

4.9(12)

버터구이 맛보장 레시피

1

[오징어채요리]맥주안주로 좋은 오징어채 버터구이

꽃청춘이주부

4.9(27)
2

랍스타 버터구이 만들기,갈릭디핑소스 만들기

눈꽃식탁

5.0(25)
3

냉장고에 새송이 하나쯤은 있쟈냐~! 새송이간장버터구이 ★

만개의레시피

4.9(23)
4

에어프라이어 진미채 버터구이 맛있게 만드는법

햇살머금은집

5.0(10)

라볶이 맛보장 레시피

1

백종원 라볶이 맛보장 레시피!!

율맘써니

4.8(187)
2

초간단한 떡볶이 라볶이로 10분 안에 만들기~ 맛보장!

판교댁쏭아

4.8(157)
3

전자렌지 5분 OK! 치즈 라면볶이 만들기ㅣ초간단 자취요리ㅣ

얌무

4.6(43)
4

[간단 자취요리] 5분 컷, 라면보다 빠르다고..? 치즈쭉쭉 라볶이 만들기

얌무

4.7(35)

계란장조림 맛보장 레시피

1

계란장조림 황금레시피 짜지않고 맛있게

혀니ㅋ

4.9(364)
2

계란장조림 만들기

쏭민2

4.9(114)
3

달걀장조림 감칠맛나는 육수! 계란장조림

o세실리아o

4.9(58)
4

온가족 밑반찬 - 소고기 계란장조림 만드는법 :]

몽실1004

5.0(22)

찐빵도전, 성공각

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피