가을 겨울 제철음식-영양만점 밥도둑! '피꼬막 무침' 만들기 & 피꼬막 손질방법, 보관방법

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GP하루한끼

가을 겨울 제철음식-영양만점 밥도둑! '피꼬막 무침' 만들기 & 피꼬막 손질방법, 보관방법

저렴한 가격으로 가을 & 겨울철 입맛 돋구는
피꼬막이 왔습니다. 손질방법, 보관방법도 간단해서
냉동실에 두고두고 먹을 수 있어서 참 좋아요..
영양만점 밥도둑 피꼬막 무침 만들어봅시다!

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

피꼬막
2kg 구매
부추
구매
양파
1/4개 구매
간장
5큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
참기름
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매

노하우

▶ 피조개 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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피꼬막은 흐르는 물에 4~5번 정도 씻어주세요.
피꼬막은 따로 해감이 필요없어서
다 씻고 바로 삶아주시면 됩니다.

큰 냄비에 피꼬막을 넣고
뜨거운 물을 부어주세요.
삶는 시간은 6분이면 충분합니다.

꼬막을 삶는 동안 양념장을 만들어주세요.
양념장에 들어갈 부추와 양파를 잘게 다져줍니다.
매운맛을 좋아하시는 분이라면
청양고추도 같이 넣어주세요.

양념장 재료들을 넣고
잘 섞어줍니다.

꼬막이 다 삶아졌으면 찬물에서 빠르게 헹궈주세요.
너무 오래 씻으면 꼬막의 맛이 달아나니깐 주의해주시고
먹을양 만큼 소분해서 냉동보관 하시면 됩니다.
해동 후에는 데치지 않고 바로 양념장에 무쳐 드셔도 됩니다!

잘 삶은 피꼬막에 준비된 양념장을 무쳐주시면 됩니다.
고춧가루 양이 부족하다 싶으면
더 넣으시면 되요!

가을 겨울이 제철인 피꼬막 무침
맛있게 완성을 했습니다.
더 자세한 레시피, 요리 방법이 궁금하시다면
유튜브 링크 클릭해주세요!

피꼬막무침 관련 상품

등록일 : 2018-10-20 수정일 : 2018-10-23

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UCHHJfl8eF20y2y3SmkS3MEg

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 3

실버스타1028 2021-10-28 15:38:41

너무맛있게 만들어 먹었어요~ 똥손이었는데 금손이 될수 있게 해주셔서 감사합니다^^

신디사랑♡ 2020-04-12 21:41:32

울신랑 넘 맛있다고 3일내내 먹었어요..꼬막무침으로 밥한공기뚝딱하더라고요..덕분에 간단하고 맛있는 레시피알아가네요^^

ktms**** 2020-06-19 00:13:35

덕분에맛있게 먹었어요 ㅎㅎ

댓글 0

#피꼬막무침 #꼬막무침 #피꼬막 #손질법 #피꼬막 #보관방법 #피꼬막 #보관법 #다이어트 #꼬막요리 #제철음식

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