잡채&잡채밥 만들기

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치타숑

잡채&잡채밥 만들기

불지 않는 잡채 만드는 방법입니다^^
친정엄마표 잡채 황금레시피를 가지고 왔어요
간장에 당면을 볶지 않아도 되는 간단 레시피입니다~
집들이나 잔치상에 빠지지 않는 메뉴인 잡채 쉽게 만들어보세요~

잡채만들기와 더불어 남은 잡채로 간단한 한끼~!
잡채를 만들었음 잡채밥도 만들어야겠죠^^
잡채밥 레시피도 함께 올려드리니, 영상을 확인해주세요^^

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[잡채 만들기]

당면
2주먹 구매
버섯
구매
피망
1개 구매
시금치
1단 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
다진 마늘
1큰술 구매
간장
4큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
참기름
2큰술 구매

[잡채밥 만들기]

남은잡채
구매
계란
2개 구매
간장
1.5큰술 구매
굴 소스
1.5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
물
2소주잔 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 버섯 손질법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps

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집에 있는 야채로 잡채를 만들어보아요^^

야채를 다듬어볼께요^^

버섯은 너무 오래 삶지 마시고 30초 정도 있다 건져주세요~
시금치도 1분정도 삶아줍니다~

야채는 번거롭더라도 각 각 따로 볶아주셔야 더 맛나요~
야채를 볶아주실때 소금 간을 살짝 해주시고 다진마늘1 큰 술을 나눠 함께 볶아냅니다

시금치는 적당한 크기로 잘라주세요~
소금과 참기름 1 큰 술로 무쳐줄께요~

당면은 10분 정도 삶아줄껀데~ 삶는 동안 당면이 서로 붙지 않게 들어다 놨다 해주셔야 합니다~!

삶아진 당면은 뜨꺼울 때 간장과 설탕으로 밑간을 해줍니다~
야채를 차례로 넣고 섞어주면서 모자란 간을 맞춰주시면 되세요^^

이제 완성이에요~!!

잡채를 만들어 놓고 이틀 뒤에 잡채밥을 해먹었답니다~

잡채가 불지 않았죠^^

양념은 드셔보시면서 넣어주세요!

간장 1+1/2 큰술, 굴소스 1+1/2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 물 소주잔 2 잔

센불에서 빠르게 볶아주세요!

잡채밥에는 계란후라이를 올려야죠~

맛있게 냠냠~^^

: 식은 잡채는 팬에 기름을 살짝 두르고 필요하다면 물도 2~3 큰술 넣고 볶아주면 금방한 잡채처럼 맛있게 드실 수 있어요~!!

잡채밥 관련 상품

등록일 : 2018-08-31 수정일 : 2018-09-01

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UC_6P9PY0pzC2YsM4fCfUNew

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#잡채 #잡채만들기 #잡채황금레시피 #야채잡채 #잡채밥 #매운잡채밥만들기 #매운잡채밥 #잡채밥양념

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