올리브오일과 버터로 팝콘만드는 방법

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써언샤인

올리브오일과 버터로 팝콘만드는 방법

올리브오일과 버터로 팝콘만드는 방법

휴일저녁 집에서 옛날영화 보다가 뭔가 입이 심심하더라구요. 그래서 제가 가끔씩 입이 심심할때 심심풀이 간식으로 만드는 옛날 방식의 팝콘튀기기, 팝콘만드는 방법입니다.
간단하지만, 의외로 팝콘이 한번 성공하기까지는 시간이 좀 걸린다지요. 적어도 몇번은 실패해봐야 제대로 만드는 팝콘만들기 ... 간단한 요령이 있습니다. ^^

옥수수로 만들어서 건강식이라 생각하는 간식.
하지만, 요즘은 다량의 유지류와 설탕, 캐러멜과 각종 첨가물을 넣네요. 마구마구 먹어도 될만큼 보기와는 딴판으로 더이상 저칼로리로 아니고 건강간식도 더이상 아닙니다.
외출해서야 이음식 저음식 타박하고 가리고 하면 꼴사납지만, 적어도 집에서는 마음대로 몸에좋은 올리브오일넣고 저칼로리로 맘껏 튀겨먹어도 먹어도 좋겠지요.

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

옥수수팝콘용
200g 구매
올리브유
4Ts 구매
버터
1TS 구매
소금
적당히 구매

노하우

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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정량의 올리브유와 버터를 먼저 녹여주세요. 그리고 저는 소금을 먼저 넣어 녹여줍니다. 그래야 골고루 간이 배더라구요.

되도록 두껍고 면적이 넓고 높은 팬을 사용합니다.

팝콘 몇알이 튀어오를때까지 잠자코 센불에서 뒤적여 볶아줍니다.
1-2알이 아니라 서너알 대여섯알이 팍팍 튀어오를때까지는 뒤젂뒤적 해 줍니다

심하게 튀어오를 기세가 느껴지면 재빨리 뚜껑을 닫고 ~~되도록 두껍고 면적이 넓고 높은 팬을 사용합니다.
1-2분 두어 거의 다 튀겨진거 아냐 싶을때 중불로 줄여주세요.
중불에서 2분 정도 더 놓아둡니다.
타지않는 선에서 불끄고 탁탁 ~튀기는 소리가 완전히 잦아들면 뚜껑을 열어줍니다.

: 되도록 두껍고 면적이 넓고 높은 팬을 사용합니다. 팝콘 200g 보기에는 걍 소소해도 튀겨놓으면 양이 어마어~마 하기 때문이죠. ^^

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등록일 : 2018-08-31 수정일 : 2018-09-01

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레시피 작성자About the writer

요리는 언제나 최고의 사랑이고 건강입니다.

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