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강철새잎

#전복조림 #전복조림냉메밀소바만들기 #전복조림간장을 넣고 만드는 시원한 전복조림냉메밀소바!!!

전복조림을 만들었지요. 그런데 양이 그렇게 많지가 않았죠.
아시다시피 전복이 만만치 않은 가격이다보니까요.
이것을 정말 한입에 먹을 수 있는 것이 바로 냉메밀소바인것 같았어요.

전복조림간장과 함께 쯔유를 넣고는
만든 장국에 전복조림 한덩어리 하나 올리고요~~~ 보기만해도 행복해지는 전복 한덩어리이지요.
그리고 전복조림간장도 아낌없이 넣어서 만든 장국수에
메밀면 넣고 만든 냉메밀소바!!! 행복하고 시원한 맛이죠 .
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 쯔유 조리법쯔유 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
전복조림간장과 함께 쯔유를 넣고 더불어서 물을 넣어 주었습니다. 생수이지요. 그리고 통깨도 넣어 주시고요.
정말 작 졸여진 전복조림과 명란조림입니다. 특히나 전복조림이 엄청나게 갈색빛이 들어서 너무 먹음직스럽게 되었지요. 더불어 낙지도 잘 졸여졌습니다.
청양고추 1개를 잘게 썰어 줍니다.
그리고 동치미 무를 썰어서 준비해 놓았어요. 위에 올려질 고명이지요.
대파를 썰어서 넣어 주고요. 역시 청양고추도 넣어 주시고요. 참기름도 넣어서 간장소스를 완성합니다. 매콤한 맛을 원하시면 와사비를 넣으시면 더 좋지요. 그럼 감칠맛이 더 폭발하게 되니까요.
메밀면을 삶아서는 찬물에 박박 씻어서 전분기를 없애 주시고요.
얼음을 밑에 깔아 주시고 삶아낸 메밀면을 위에 올려 줍니다. 그리고 준비한 쯔유소스를 넣어 주세요.
그리고 전복조림과 낙지조림을 위에 토핑으로 올려 주세요. 전복은 한개를 통째로 넣어 주세요.
전복 한덩어리를 통째로 넣고는 동치미를 썰어서 올려 주고요. 그리고 통깨를 솔솔 뿌려서 전복조림을 올리고 전복조림간장을 이용한 전복조림 메밀냉소바 완성입니다.

등록일 : 2018-07-30 수정일 : 2018-07-30

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#수미네반찬#수미네반찬전복조림#전복조림냉메밀소바#냉메밀소바#조림간장으로만드는냉메밀소바#전복요리#메밀소바
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