매생이전_냉동시켜놓길 잘했다

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매생이전_냉동시켜놓길 잘했다

겨울에 매생이 찰매생이~~사다가 냉동시켜놓은게 있어요.
여름에 해먹음 더 맛있겠지~~하면서...ㅎㅎ
자꾸 비오고 하니..부침개 생각나는건 어쩔수 없네요.
김치전도 좋고~~요즘 한참인 감자전도 맛있는데~
냉동시켜놓았던 매생이 꺼내어 새우살 넣고 부치니 왠지 더욱!!맛있어요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

매생이
2컵 구매
칵테일새우
1/2컵 구매

[부침반죽]

밀가루
2컵 구매
생수
2컵 구매
청주
1큰술 구매
소금
1작은술 구매

노하우

▶ 매생이 손질법

▶ 매생이 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

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겨울에 매생이 철일때 두팩 사다가 냉동시켰어요.
요즘은 건조매생이도 있고해서..
진짜 철을 모르고 먹는거 같아요.
그냥 매생이보다 좀더 몸값 자랑하는 찰~매생이.
매생이만 부쳐도 맛있지만...
새우살 넣음 더욱 ~~~맛있어져요.ㅎㅎ

밀가루2컵에 생수 2컵 넣고
잘 개어줍니다.

매생이는 체에받혀 이물질 골라내며 씻어주어야합니다. 안그럼...매생이 막 다 흘러 나가요~~

깨끗히 씻은 매생이는 가위로 잘라서 준비해주세요.
아님 한데 뭉쳐서 곤란합니다.ㅎㅎ

물기 꼭짠 매생이와 해동된 새우살
준비끝!

부침반죽에 청주1큰술을 넣어주세요~
그럼 혹모를 비린맛도 잡아주고
청주1큰술로 인해 더욱 바삭~하고 깔끔한 매생이부침개가 된답니다

최대한 얇~~게 부쳐주는게 포인트
그리고 새우는 반죽에 섞어 주는것도 좋지만 그냥 올려주었어요.

: 청주를 꼭~~넣어보세요~^^

매생이전 관련 상품

등록일 : 2018-07-10 수정일 : 2018-07-10

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http://blog.naver.com/son8199

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#부침개 #매생이전 #매생이 #매생이새우전

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