감자전 감자요리

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815요리사랑

감자전 감자요리

햇 감자로 만드는 감자전 만들기

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[감자전 재료]

감자
500g 구매
소금
1/5큰술 구매
양파
1/4개 구매
식용유
적당량 구매

[양념간장 재료]

양파
약간 구매
청양고추
약간 구매
홍고추
약간 구매
양조간장
1큰술 구매
매실액
약간 구매
식초
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 청양고추 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 매실액 보관법

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감자는 껍질을 제거하고

햇 감자는 깨끗한 수세미로 문질러도 껍질이 쉽게 제거가 되더라고요

감자는 강판에 갈아도 좋은데요 편하게 믹서기나 다지기에 갈아도 좋아요 다지기를 사용해 갈아주었어요

감자 갈때 양파 한 조각 넣고 갈면 갈변을 막을 수 있어요

다지기로 쉽게 갈아주고

다진 감자는 체에 밭쳐 물기를 빼주고 체에 내린 감자의 물은 버리지 말고 그대로 잠시 두어 전분을 얻어 사용합니다

물기 뺀 감자는 볼에 담고 잠시 두었던 감자의 물은 윗물을 따라내고 전분만 볼에 담고 소금 조금 넣고 섞어주세요

양파 고추 작게 썰어 양념장을 만들어 섞어요

달군 팬에 기름 넉넉히 두르고 반죽 한 국자 넣고 구워줍니다

노릇노릇 구워냅니다 감자전에 양파 고추 얹어 먹으면 맛나요

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등록일 : 2018-06-28 수정일 : 2018-06-29

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 4

ksh4570 2018-08-29 17:21:55

저는 중학생인데 요리설명이 너무 이해하기가 쉬웠습니당! 정말 맛있었어요! 감사합니다!!!^^

seunghkim 2020-03-08 10:02:32

남편이 너무너무 맛있다고 20년 살면서 처음으로 칭찬을 다 받았네요 ㅎㅎ 감사합니다

2020-02-08 20:51:34

5살 아들이 맛있대요~^^ 감사합니다~

댓글 0

#감자전 #감자부칩개 #햇감자요리 #감자 #간식 #야식 #술안주

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