Name: 항긋하고 구수한 바지락 아욱국
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 아욱; 깐바지락; 대파; 마늘; 멸치디포리육수

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노루네

항긋하고 구수한 바지락 아욱국

국물이 시원하고 구수한 바지락 아욱국

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

아욱은 큰줄기 부분은 고구마 껍질 벗기듯 껍질을 제거해 깨끗이 씻어

잎사귀 부분은 빨래 치대듯이 빡빡 주물러 초록색 물이 나오면 몇번 행궈주면 풋내가 덜 납니다

아욱은 건새우를 많이 쓰는데 저희는 냉동실 보관된 조개도 찬물에 씻어 준비~

멸치 건새우 잡어 디포리는 육수를 내어 건져 한번 더 끓이고

집된장을 풀어 육수가 끓으면

아욱 바지락 고추장 (1스픈 )넣어 끓이다

마늘가루 넣어 아욱이 무르게 끓여주세요

아욱 색깔이 갈색이 되면서 부드러워지면

대파 넣어 끓여 마무리 합니다

구수한 아욱 된장국

: 아욱은 건새우와 궁합이 잘 맞는 답니다
건새우를 요리에 활용하면 좋을거 같네요

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등록일 : 2018-05-21 수정일 : 2018-05-21

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노루네

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