라자냐, 두부&시금치를 넣어 건강하게

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가루씨

라자냐, 두부&시금치를 넣어 건강하게

부드럽고 담백한 두부. 감칠맛 가득한 고기 & 은은한 단 맛의 양파로 맛을 낸 토마토소스. 거기에 상큼한 시금치까지 들어가니. 넘 맛있는 라자냐가 완성되었네요!(테이스트샵 레시피 참조

3인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 양송이버섯 보관법

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▶ 달걀 조리법

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▶ 소금 조리법

▶ 방울토마토 손질법

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끓는 물(+소금 1t)에 라자냐를 넣고 중불에서 10분 삶아주세요.

이때 서로 달라 붙지 않도록, 중간에 잘 저어주는 게 좋아요.

데친 다음 올리브오일 or 식용유를 양면에 발라주세요.

이러면 서로 달라붙지 않는답니다.

두부는 칼 옆면을 사용해 곱게 으깨준 다음,

면포에 넣고 꼭 짜 물기를 빼주면 된답니다.

두부, 파마산 치즈, 달걀, 소금 & 후추 1꼬집씩 넣고 섞어 두부 믹스를 만들어주세요.

예열된 프라이팬에 올리브유 1/2T을 두른 다음, 시금치, 소금&후추 약간씩을 넣고 중불에서 숨이 죽을 때까지 볶아주면 된답니다.

양송이, 표고, 양파, 토마토는 최대한 곱게 다져주세요.

이제 토마토 소스를 만들어볼까요. 예열된 프라이팬에 올리브유 1T 두른 다음, 양파, 다진 마늘을 넣고 중불에서 볶아주세요.

양파가 투명한 색깔로 익으면, 소고기를 넣고 볶아주세요.

여기에 버섯들, 토마토, 소금 & 후추 약간을 넣고 2분 더 볶아주세요.

여기에 토마토 퓨레를 넣고 3분만 더 볶아주면 토마토 소스 완성.

이제 삶아진 라자냐 위로 두부 믹스, 볶은 시금치, 토마토소스를 올리고, 예쁘게 돌돌돌 말아주세요.

토마토소스가 깔아진 그릇 위로 예쁘게 말아진 라자냐를 올려준 후,

그 위로 토마토소스와 모짜렐라를 듬뿍 올려주세요.

그릇 위, 아래로 토마토소스를 까니. 라자냐 안에 너무 많이 넣지 말아주세요.

예열된 오븐에 그릇을 넣고 250도에서 치즈가 녹을때까지 구워주면 끝.

혹시 집에 오븐이 없으면, 전자레인지에 5분 돌려주세요. (치즈가 녹을때까지)

전자레인지

: 컵 = 종이컵, T = 15cc 기준.

두부시금치라자냐 관련 상품

등록일 : 2018-04-11 수정일 : 2018-04-11

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

행복둥이맘 2020-09-25 21:28:32

정말 맛있게 먹었어요

댓글 0

#라자냐 #양식 #두부라자냐

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