불량 궁중떡볶이ㅋ 맛은 착해요~~^^

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뽀또또

불량 궁중떡볶이ㅋ 맛은 착해요~~^^

꼬맹이들이 얼집 졸업과 수료를 하고
또다시 방학이 찾아왔다 삼시세끼도 같이 찾아오셨다~~~~뜨아ㅋ
겨울방학은 정말 길고도 길구나.......ㅎㅎㅎ
궁중떡뽁이 주문을 받고 있는 재료 총출동하러 주방으로 달려간다~~~^^

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
100g 구매
무
조금 구매
가래떡
1밥공기 구매
치즈떡
1줌 구매
어묵
조금 구매
양파
1/4 구매
양배추
1장 구매
당근
조금 구매
물
200ml 구매

[양념]

간장
3T 구매
굴소스
1T 구매
올리고당
3T 구매
다진마늘
1t 구매
대파
1뿌리 구매
후추
솔솔 구매
참기름
적당히 구매
깨소금
조금 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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냉동실에 소고기 국거리가 있어서 해동시킬겸 살짝 핏물도 뺄겸 10분정도 찬물에 담군다

무는 가늘게 채썰어 준비한다

불고기를해서 떡볶이를 넣어주면 좋겠지만 재료가 없어서 있는재료를 활용하느라 레시피를 내맘대로ᆢ^^
물 200ml에 소고기와 무를 넣고 먼저 끓인다

대파 간장 굴소스 올리고당 다진마늘을 넣고 잘 섞어 양념을 준비한다

육수가 끓어오르면 양념장을 먼저 넣는다

양파 당근 어묵 양배추도 채썰어 넣고 바닥이 타지않게 주걱으로 계속 저어가며 볶는다

야채가 살짝 숨이 죽으면
떡을 넣어준다(냉동실에 있던 가래떡은 잠시 물에 담구었다 사용하세요)

떡과 야채를 골고루 섞어준후 뚜껑을 잠시 덮어
1~2분정도후 뚜껑을 연다
너무 오래있으면 떡이 냄비에 눌러붙을수 있으니
조심해야한다

불을 조금 줄이고 계속 저어가며 볶아준다

떡이 익고 양념이 벤듯하면
참기름과 깨소금으로 마무으리~~
재료가 넉넉치않아 맛이없을까 걱정했는데
왠걸~~ ㅎㅎ
제법 궁중떡볶이 맛이 났더라는요 ~~^^

: 국물이 많지않기때문에 잘 져어가며 볶지않으면
바닥에 누를수 있으니 조심하세요

궁중떡볶이 관련 상품

등록일 : 2018-02-26 수정일 : 2018-02-27

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레시피 작성자About the writer

집밥 예찬론자 신랑^^과 세 아이를 키우면서 자연스레 주방에 있는 시간이 많아지면서 요리 실력도 일취월장중이랍니다... ㅎㅎ 부담없이 함께 공유해요~~~^^

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