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2018.1월중
오늘의요리
제가 <우엉잡채>를
처음에는
알토란에서 단짠 음식으로
우엉잡채는...
♣♧♣
<재료>
우엉조림 1컵
당면사리 160g
간장1T or 소금1t
당근 5cm 길이 반토막
풋고추 1.5개
{양념장}
맛간장 1스푼
(조리용 나무스푼으로)
양파요리당 1스푼
(양파즙2,마늘즙1,사과즙0.5)
참기름 한방울
후추,통깨 약간
<만들기과정>
1.당면은 찬물에 30분 담궈 두어요.
2.팔팔 끓는 물에 당면을 넣어요.
3.진간장 1T or 소금1t를
4.3~5분후에 건져서
5.색감을 위해서
6.5cm길이로 채썰어 주셔요.
7.양파요리당이 없는 분은
8.볶음용 나무주걱으로
9.섞어 준뒤...
10.삶은 당면을 넣어 주어요.
11.당면에 양념이 잘 배이고
12.풋고추,당근을 넣어 주어요.
13.30초후에 우엉조림을 넣고
14.후추를 뿌려 주고, 참기름을 한방울
15.완성접시에 담아 내어요.
<선한레시피>에서는
전, 사진을 예쁘게 찍어야 하는
우엉조림 자체가
등록일 : 2018-02-03 수정일 : 2024-07-25
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