Name: 채수물/야채수
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 무 1/2개; 양파 1개; 감자 1개; 말린표고버섯 불린것 3~4개; 대파흰대 2개; 양파껍질 1개; 물 3~4L; 작은사각다시마 10장

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Taymom

채수물/야채수

요즘 사찰음식연구 및 실습이라는 수업을 듣고 있어요. 사찰에서는 이 채수물을 끓여서 요리할 때 넣어 드신대요. 그래서 한 번 만들어봤어요~ 밥물로 해서 밥을 지으니 밥맛이 일품이더라구요^^

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

재료손질합니다. 대파는 파뿌리도 잘씻어서 쓰세요.

물이 끓기전에 다시마는 건져내세요.

약한불로 한시간 정도 우려내어 체망에 건져냅니다.

: 건강에 좋아요~^-^ 감자는 넣어도 되고 안넣어도 돼요~ 당근,시래기,우엉도 추가행넣고 만들어도 돼요.

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등록일 : 2017-09-19 수정일 : 2017-09-19

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레시피 작성자About the writer

Taymom

약선. 마케터. 이혜정입니다. blog.naver.com/yihyejung

#채수물 #야채수

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