찬밥 활용 요리, 육공방 소시지 도리아

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(주)진주햄

찬밥 활용 요리, 육공방 소시지 도리아

밥이 많이 남았을 때, 찬밥을 활용할 수 있는 좋은 레시피가 됩니다 :) 오늘 만드는 도리아는 소시지그라탱이라고 불러도 되겠네요!! ^^ 찬밥과 자투리채소, 그리고 맛있는 육공방 소시지를 활용해 만드는 소시지 도리아~~ 함께, 만들어보실까요??

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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마늘은 잘게 다지고, 육공방 브라운스모크(소시지)는 둥글게 썰어주고, 채소는 다져 준비한다.

팬이나 웍에 올리브유를 두르고, 마늘을 먼저 볶아 향을 내준다.

소시지-채소 순으로 넣고 볶다가, 물2컵을 넣고 화이트와인, 소금,후추를 넣고 센불에서 끓여준다.

처음에는 센불에서 끓여 알콜향을 날려주고, 파르마산 치즈를 뿌려준다.

치즈가 놓으면 버터 한큰술을 넣고, 밥알이 퍼지도록 끓인다.

내열용기에 5의 밥을 넣고 마요네즈 또는 크림소스를 올려준다.

그위로 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌려준다.

180도 예열된 오븐 또는 전자레인지에서 약 10-15분 정도 구워준 후 파슬리가루를 뿌리면 완성!

오븐 , 전자레인지

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등록일 : 2017-08-24 수정일 : 2024-03-03

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