오이피클 만들기

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오마이쿡

오이피클 만들기

주말 잘 보내셨나요?
날씨는 점점 더워지고 몸이 지치기 쉬운계절인데요.
상큼하고 시원한 오이피클 준비해봤습니다.
한주 힘차게 시작해보아요~~^^

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[상큼오이피클]

오이
20개 구매
샐러리
3~4대 구매
양파
2~3대 구매
마른 붉은고추
5~6개 구매
통마늘
10개 구매
소금
1줌 구매

[단촛물]

물
3컵 구매
설탕
3컵 구매
식초
3컵 구매
통후추
1큰술 구매
월계수잎
5~6장 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

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오이는 소금으로 문질러 씻어 깨끗히 헹군다.

체반에 받쳐 물기를 뺀다.

샐러리는 잎을 떼고 깨끗히 헹구어 씻어 물기를 뺀다.

단촛물을 끓여 놓는다.

오이는 동글게 썰고 양파는 크기에 따라 2등분 또는 4등분
한다.
샐러리는 어슷썬다.

스텐볼이나 소독한 유리병에 통마늘 붉은 마른고추를 포함한 모든 재료를 한데 섞어 소금을 한줌 뿌려 간하고 뜨거운
단촛물을 부어 실온에 하루 놔 두었다가 냉장용기나
유리병에 넣어 냉장보관하며 먹는다.

유리그릇에 담으면 더욱 시원해보이고 맛있어보여요^^

오이피클 관련 상품

등록일 : 2017-06-05 수정일 : 2024-03-08

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레시피 작성자About the writer

푸드스타일리스트,

요리 후기 1

호박각시 2017-06-24 13:53:18

샐러리,건고추는 없어서 나머지 재료들만으로 만들었는데 정말 맛있네요. 감사해요~ 다음엔 꼭 샐러리랑 건고추도 준비해서 만들어봐야겠어요

쉐프의 한마디2017-07-20 17:04:01

샐러리 요녀석이 은근 아삭거리고 아주 맛있어요. 파스타에 잘 어울리는 피클이에요^^

댓글 0

#오이피클 #피클만들기 #피클 #여름반찬

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