Name: 맛된장 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 집된장 1kg; 고추장 100g; 생강술 3큰술; 맛술 5큰술; 찹쌀풀 1/2컵; 설탕 1/2컵; 올리고당 2컵; 꿀 1/2컵; 만능마늘장 3큰술; 참기름 1/4컵; 후추 1/2작은술; 다시마물 1컵; 찹쌀가루 4큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

26,473

로즈의 맛수다

맛된장 만드는법

벌써 한낮에 햇볕이 비추니까 춘곤증이 오는지요~~

잠이 솔솔 오는 것 같아 좀 쉬어야지 하면 어느새 잠이 싹 달아난답니다~~~~

어제 만들어놓은 맛 된장으로 곤드레 나물 무쳐서 맛있게 먹었답니다~~

아침에 청소하면서 맛 된장 만드는 방송을 얼핏 보았지요~~~

그래서 제가 조금 보충해서 제 나름대로 만들어보았어요~~~~

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

집된장
1kg 구매
고추장
100g 구매
생강술
3큰술 구매
맛술
5큰술 구매
찹쌀풀
1/2컵 구매
설탕
1/2컵 구매
올리고당
2컵 구매
꿀
1/2컵 구매

[재료]

만능마늘장
3큰술 구매
참기름
1/4컵 구매
후추
1/2작은술 구매

[찹쌀풀]

다시마물
1컵 구매
찹쌀가루
4큰술 구매

노하우

조리순서Steps

이렇게 만들어놓고 나면 든든하지요~~~
요리하는 시간도 절약되고 맛있는 음식을 만들 수 있어서 말입니다~~~
배추를 찍어 먹었더니 너무 맛있더라고요~~~
고기 먹을 때 쌈을 싸서 먹어도 아님 밥을 비벼 먹어도
여러 가지로 너무 맛있게 먹을 수 있겠더라고요~~~

첫 번째는 작년에 담은 된장 2번째 된장은 2년 전에 담은 된장인데
햇볕에 시커멓고 바짝 말랐네요~~~
고추장은 작년에 담은 것이 지금 먹기 좋게 익은 것 같아요~~~
2가지 된장을 섞어서 만들었어요~~~~
방송 레시피입니다
미소된장 450g 고추장50g 집된장(재래된장)500g 찹쌀풀1/4컵 물엿2컵
설탕1컵생강즙1큰술 참기름1/4컵 후추1작은술통깨1/2컵

찹쌀 풀을 쓸 일이 많을 것 같아서 넉넉히 만들었어요~~~
다시마는 전날 미리 담가서 냉장고에 넣어두었다 사용하면 좋아요~~
다시 물 3컵에 찹쌀가루 12 큰 술을 넣고 잘 저어가며 풀을 쑤어줍니다~~~
맛 된장 만들고 남은 찹쌀 풀은 소 분해서 냉동실에 두었다가 필요할 때 사용하면 좋겠지요~~~

2가지 된장에 고추장 넣고 찹쌀 풀과 맛술 생강술 마늘 모두 넣어 잘 섞어 놓았어요~~
끓이지 않고 섞어만 주면 되니까 쉽게 만들 수 있답니다~~~
찹쌀 풀도 넣어주고 마지막에 참기름도 넣어서 잘 섞어주면 끝이지요~~~
만능 마늘 만든 것도 넣었더니 너무 맛있답니다~!@~!~

이렇게 작은 병까지 두병 만들어 놓았더니 보기만 해도 든든하네요~~~
여러분들도 꼭 만들어보세요~!~~
정말 맛있답니다~~~
전 단것을 별로 좋아하지 않아서 설탕은 줄이고 대신 올리고당과 꿀을 조금 사용하였고
만들어놓은 마늘도 넣고 참기름 양은 줄이고 깨소금은 넣지 않았어요

두 가지 양념 만들어 놓아서 한동안은 요리하는 시간도 절약되고
맛있게 만들어 먹을 수 있겠지요~~~

: 요리하면서 맛없는된장도 이렇게 맛된장으로 만들어 놓으면 너무 맛있게 드실수 있지요
봄철에 나온은 나물도 맛된장만 있으면 후다닥 만들수 있어요
삼겹살에 맛된장으로 양념해서 구우면 너무 맛있답니다

맛된장 관련 상품

등록일 : 2017-03-23 수정일 : 2017-03-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

#맛된장 #된장요리 #맛된장만드는법 #봄철나물된장무침

고추장멸치볶음 맛보장 레시피

1

냉장보관해도 촉촉하고 윤기좌르르 맛있는 국민밑반찬 고추장멸치볶음

요리톡톡 맛톡톡

4.9(270)
2

고추장멸치볶음 황금레시피, 바삭바삭 밑반찬으로 딱이죠!

신블리mom

4.9(188)
3

고추장멸치볶음만드는법 매콤한게 밥도둑!

쥬쥬씨

5.0(58)
4

고추장 멸치 볶음

밥차리라

4.9(36)

김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기김치찌개, 김치찌개 맛있게 끓이는법, 돼지김치찌개 만드는법, 목살 김치찌개..

예예

4.9(362)
2

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만드는 법

뽕림이

4.9(187)
3

대박 맛집 김치찌개

윤

5.0(152)
4

백종원 김치찌개 레시피 백종원 7분김치찌개

꽃청춘이주부

4.9(141)

갈비탕 맛보장 레시피

1

갈비탕, (시간만 충분하다면)초간단 갈비탕

김쭈

4.8(101)
2

집에서 식당처럼 진한 갈비탕 만드는 방법/김진옥요리가좋다/갈비탕끓이는법

김진옥요리가좋다

5.0(16)
3

소갈비탕 끓이는 법

김영미

4.9(13)
4

백선생 소갈비탕 한뚝배기 하실래예~~~^^

뽀또또

4.7(11)

떡국 맛보장 레시피

1

설날 떡국 맛있게 끓이는 법, 소고기를 듬뿍 넣어 국물 맛이 진한 떡국 레시피!

뽕림이

4.9(368)
2

멸치 육수만 준비 되면 라면보다 끓이기 쉬워요~ 떡국, 떡국끓이기

배고픈엄마

5.0(166)
3

사골육수 없이 떡국 끓이기

요리밀히

5.0(62)
4

쉽게 만드는 백종원표 일반떡국 - 백종원이 추천하는 집밥메뉴 52

또바기S

4.9(54)

파채무침 맛보장 레시피

1

삼겹살엔 환상궁합 파채 무침

초이맘

5.0(104)
2

파채무침 고기랑 찰떡궁합 파절이

먹순

4.9(22)
3

파채무침 만드는법

시크제이맘

5.0(20)
4

바쁘다바빠 파채무침♡

손큰언니

5.0(16)

오징어볶음 맛보장 레시피

볶음밥 맛보장 레시피

1

숙주볶음밥 스팸과 굴 소스와 함께했어요.

초이맘

5.0(71)
2

중국집 볶음밥

베르무어

4.9(48)
3

초간단, 5분 이내, 미니멀재료로 닭갈비/감자탕 남은 국물에 볶아먹는 볶음밥 흉내내기, a.k.a.고추장 볶음밥

EasyFusion집밥er

5.0(40)
4

고소미 명란볶음밥

푸키베베

5.0(40)