시금치들깨소스무침:나물이기 보다 샐러드 같은...(feat.한라봉)

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재미마미

시금치들깨소스무침:나물이기 보다 샐러드 같은...(feat.한라봉)

마요네즈 넣지 않고 들깨가루로 마요네즈 같은 식감의
소스를 만들어 요즘 한창 맛있는 포항초와 한라봉에
무쳐보았어요: 나물무침이라기 보다는 샐러드같은
느낌이라 그런지 식구들이 모두 잘 먹더군요

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[들깨소스]

거피한 들깨가루
3큰술 구매
올리브오일
1/2큰술 구매
맛간장
1큰술 구매
꿀
1/2큰술 구매
식초
1큰술 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 한라봉 손질법

▶ 한라봉 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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시금치는 끓는 물에 소금 넣고 데친다:

시금치가 숨이 죽으면 꺼내시면 돼요

차가운 물에 여러번 헹군다:

시금치는 먹기 좋은 크기로 2~3등분 썰고 한라봉도 적당한 크기로 썬다:속껍질은 벗겨도 좋고 안 벗겨도 그만

한라봉 외에 귤이나 오렌지도 괜찮다

올리브오일+맛간장(양조간장)+꿀+거피한 들깨가루 넣어 섞는다:
마요네즈소스 같은 느낌이 들 정도의 농도면 적당하다:

보통 때는 들깨가루나 참깨갈아서 넣고 마요네즈를 넣어 소스를 만들었는데

마요네즈 없이 들깨가루만 듬뿍 넣어주었더니 오히려 마요네즈 소스의 느낌이 더 나더라구요

볼에 시금치,한라봉,다진호두를 넣고 소스 부어 가볍게 버무린다

그릇에 시금치들깨무침을 담고 그 위에 발사믹글레이즈를 뿌려주었다:
굳이 안해도 되는 과정;;

시금치들깨무침 관련 상품

등록일 : 2017-02-21 수정일 : 2017-02-21

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#시금치들깨소스무침 #시금치한라봉샐러드 #시금치샐러드 #들깨소스 #다이어트 #건강반찬 #반찬 #나물무침 #샐러드

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