오늘 뭐 먹지? 성시경의 차돌된장찌개/차박된장찌개/차돌박이된장찌개 끓이는방법~

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먹사녀

오늘 뭐 먹지? 성시경의 차돌된장찌개/차박된장찌개/차돌박이된장찌개 끓이는방법~

차돌박이를 좋아해도 너무 많이 넣지마세요...
기름이 넘친답니다^))^

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[육수]

멸치 육수용
15마리 구매
된장
3T 구매
고추장
1T 구매

[재료]

애호박
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
감자
1개 구매
팽이버섯
1/2다발 구매
표고
2개 구매
두부
1모 구매
청양고추
2개 구매
다진마늘
1T 구매
대파
1뿌리 구매
소금
약간 구매
차돌박이
100g 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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제일 먼저 육수를 끓여주세요
멸치를 넣고 끓으면 멸치를 건지고
된장,고추장을 넣고 풀어주세요

중불

육수가 끓으면 애호박과

양파,감자를 넣고 끓여주세요

차돌박이는 키친타월로 꾹꾹 눌러서 핏기를 제거해주세요!

고추를 썰어서 넣어주시고

버섯도 넣어줍니다!!
저는 표고버섯이 없어서 못넣었는데
넣으면 더 맛있어요!

다진마늘 투하~

구워서 넣을 차돌박이는 미리 구워주세요!

보글보글 끓으면 두부를 넣고

차돌박이도 넣어줍니다!

구운 차돌박이도 넣어주세요^^

그렇게 팔팔 끓으면 완성!!

아주 구수한 냄새가 진동~
기름이 많아 좀 느끼하긴 하지만 차돌박이 된장찌개는 그 맛으로 먹는거니까!!
느끼한 맛이 싫으신 분들은 고기를 좀 빼시고 고추를 좀 더 넣으시는 것도 괜찮을 거 같아요!

: 구운 차돌박이를 몇 개 넣으면 국물의 깊이가 더 깊어진답니다!

차돌박이된장찌개 관련 상품

등록일 : 2017-02-01 수정일 : 2017-02-01

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레시피 작성자About the writer

블로그 '먹사녀의 맛있는 다이어리'를 운영하는 먹사녀입니다!잘 부탁드립니당~^^

포토 리뷰 1

요리 후기 2

벼리바니 2018-04-16 03:43:03

레시피 잘활용했어요~~ 맛있게 잘먹었네요 감사용~~

루프탑텐트 개시ㅋㅋㅋㅋ 2017-02-07 20:13:09

오~~~~대박이네욤ㅋㅋㅋㅋ

쉐프의 한마디2017-02-07 20:28:13

국물이 짱입니다!^__^

댓글 2

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