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꽃청춘이주부

[삼겹살요리]매콤 고추장삽겹살과 부추겉저리

고추장 삼겹살을 만들어 먹었답니다^^
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료:삼겹살1근(600g)
삼겹살양념재료: 후추조금,참기름2스푼,생강가루1/3스푼,마늘1스푼,매실액3스푼,고추가루2스푼,간장2스푼,미림2스푼,고추장2스푼
부추겉저리재료:부추한웅큼,양파1개
부추겉저리양념:고추가루1스푼,간장0.5스푼,멸치액젓0.5스푼,물엿0.5스푼,참기름1스푼
제일먼저 삼겹살 양념장을 만들어볼께요.
후추조금,참기름2스푼,생강가루1/3스푼,마늘1스푼,매실액3스푼,고추가루2스푼,간장2스푼,미림2스푼,고추장2스푼
양념장을 잘섞어서 준비합니다.
고기에 양념장을 앞뒤로 묻혀서
냉장고에 2시간에서 하루정도 재워둡니다.
부추겉저리는 부추 한웅큼, 양파1개(작은거)
양파가 크다면 1/2개만~
먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
고추가루1스푼,간장0.5스푼,멸치액젓0.5스푼,물엿0.5스푼,참기름1스푼
양념이 골고루 섞이도록 조물조물 해줍니다.
후라이팬에 종이호일을 깔고
양념된 삼겹살을 올려서
중약불에서 노릇하게 구워줍니다.
양념된 고기는 탈수 있으니 자주 뒤집어 주면서 구워주세요.
매콤한 삼겹살과 담백하게 먹는 부추겉저리.
국물 자작한 고추장불고기도 좋지만~ 요렇게 쌈싸먹기 좋게 구워내는 삼겹살도 너무나 맛있다지요^^

등록일 : 2016-10-04

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

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#요리레시피양념삼겹살#고추장삼겹살양념#고추장불고기#부추겉저리#삼겹살고추장
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