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요술양탄자

녹두도라지닭백숙

여름에 꼭 먹는 닭백숙!!! 우리집은 녹두와 건도라지 넣어 닭백숙을 해 먹어요!!
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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닭은 깨끗이 손질후에 압력솥에 담고 그외 재료를 모두 담아준다
모든 재료를 넣고 뚜껑 덮어 압력솥으로 약 30분정도 익힌다
잘 삶아진 닭백숙!!!
도라지향이 은은하게 납니다
익은 닭은 한김 식힌후 손으로 찢어서 접시에 담아 줍니다
고기는 소금기름장에 찍어먹고 국물도 먹으면 되지요
도라지향도 좋고 녹두도 씹히는 맛이 아주 좋아요
대접에 국물을 담고 찹쌀밥을 넣어준다
팁-주의사항
아무래도 토종닭으로 만들면 훨씬 맛있겠지요^^
인삼가루는 넣지 않아도 된답니다
늘 건도라지를 집에 쟁여 놓고 여름에는 이렇게 요리에 사용하고
겨울에는 도라지물을 끓여 마시는데
도라지 덕분이지는 모르겠지만 1년 내내 감기 한번 걸리지 않으니까요^^

등록일 : 2016-08-18 수정일 : 2016-08-18

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