반찬 국 따로없이 떡국 한그릇으로 ~

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노루네

반찬 국 따로없이 떡국 한그릇으로 ~

홍합자체에서 국물이나와 시원함을 더해주는 홍합떡국입니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
2인분 구매
말린홍합
1컵 구매
청홍고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
파
1뿌리 구매
다진마늘
1스푼 구매

[육수]

멸치
1/2줌 구매
말린표고버섯
2개 구매
국간장
1스푼 구매
죽염
약간 구매

노하우

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▶ 고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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홍합떡국 들어가는 쟤료입니다 홍합1컵 떡국떡 2인분 대파1개
청홍고추1개씩

떡국떡은 미리 찬물에 담궈둡니다 오래 끓이지 않아도 굉장히 부드러워집니다

멸치 표고버섯으로 육수를 만들어 주고요

냄비에 참기름 두르고 불려둔 홍합넣어 달달 볶아줍니다

볶아논 홍합에 만들어논 육수물 부어 팔팔 끓이다

미리 담궈논 떡국떡 건져 넣어 마늘 간장 천일염으로 간을 맞추고 중간중간 거품을 걷어내며 떡국떡이 부드러워질때까지 끓여줍니다

국물내었던 표고버섯은 고명으로 얹을거라 채썰어 참기름에 무쳐두고 청홍고추 파 송송 썰어 주세요

부드러워진 떡국을 담고 고명으로 표고버섯 송송 썬 파 칼칼한맛을 원하시면 청홍고추도 얹어줍니다

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등록일 : 2016-08-16 수정일 : 2016-08-19

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