간단한 레시피 꽈리고추 멸치볶음

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초이맘

간단한 레시피 꽈리고추 멸치볶음

꽈리고추가 너무 맛있게 보여서 사가지고 왔어요.
아주 간단하고 쉬운 방법으로 꽈리고추 멸치볶음 하려고 해요.
꽈리고추와 중 멸치와의 만남~
중 멸치는 고추장 찍어서 술안주로도 많이 먹죠.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
150g 구매
중 멸치
100g 구매

[양념]

식용유
2스푼 구매
진간장
3스푼 구매
매실
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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꽈리고추를 살짝 물에 데쳐주었어요.
데치고 난후에 물을 따라 버리고~

촉촉한 정도의 물만 남기고 꽈리고추부터 식용유를 넣고 1분이상 볶아준 다음~

중 멸치 100g을 넣어서 볶아주다가~

진간장 3스푼을 넣어주었어요.

매실 2스푼~

다진 마늘 수북이 1스푼 넣고
5분정도 센 불에 재빠르게 볶아주었어요.

설탕 1스푼을 넣고~

설탕을 넣고는 불을 끄고 섞어주었어요.

참기름 1스푼을 넣고~

통깨를 뿌려서 마무리해주시면 돼요.
물엿이 없어서 그냥 설탕만 넣고 볶았어요.

꽈리고추 멸치볶음 접시에 담아보았어요.
물엿을 안 넣어도 그럭저럭 맛있어 보이시나요~~ㅎㅎ

: 물엿이나 설탕 넣기전에 불을 끄고 넣어주세요.
멸치가 타고 딱딱해질수있어요.

꽈리고추멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2016-08-08 수정일 : 2016-08-08

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hanim_choi

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포토 리뷰 2

요리 후기 6

버글버글 2021-05-11 18:37:34

마늘이들어가서 맛있었어요ㅎ 저는 간장1만 넣었는데도 색이 찐해서 1만넣었어요ㅎ

서율예서맘 2017-06-09 15:42:44

레시피가 이해하기 쉬웠어요^^ 맛있다고 다들 잘 먹더라구요~~

khm 2017-06-14 06:51:43

꽈리고추대신 청량으로 해먹었어요 감사합니다요

힐링이 필요해 .... 2017-05-14 10:08:02

짧은 시간에 간단하게 맛있게 잘 만들었어요~^^

뽀개임 2017-02-09 18:09:47

맛나요~감사해요~^^

김규 2017-03-19 23:14:24

맛나네요~^^

댓글 4

#멸치 #멸치볶음 #꽈리고추볶음 #꽈리고추멸치볶음 #멸치볶음레시피 #꽈리고추볶음레시피 #밑반찬 #밑반찬레시피

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