●열무비빔국수● 비법공개

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제인맘♡

●열무비빔국수● 비법공개

열무비빔국수 맛나게 만들고 싶으신분이라면♡
비법을 공개해드려요♡-♡

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

국수소면 2인분
180g 구매
열무김치
1그릇 구매

[양념]

고추장
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
요구르트
2큰술 구매
블루베리미초
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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저는 메밀면을 이용했어요. 냄비에 소면의 5배되는 물을 넣고 펄펄끓으면, 소면을 3분에서 4분사이로 끓여서 건져내고 찬물에 몇번 전분이 없어지도록 헹군후, 물기가 빠지도록 채반에 둡니다.

준비된 양념장을 고춧가루, 통깨, 참기름을 빼고 , 나머지 양념장을 전부 섞어서 볼에 면을 넣고 양념장을 넣고 살살 비벼주세요.

그 위에 고춧가루,통깨, 참기름을 넣고, 열무김치도 적당한 크기로 얹고, 계란도 삶아 얹으시면 되요

양념장에 두가지 팁이있는데여. 바로 요구르트예요. 양념이 숙성되는 과정에서 더 맛있게 드실수있어요. 양념장은 최소 1시간이상 숙성시켜서 드세요

: 양념장은 최소 1시간 숙성시켜주세여.
고춧가루는 먹기직전에 뿌려서 매콤한 맛을 더 살립니다.

열무비빔국수 관련 상품

등록일 : 2016-08-01 수정일 : 2016-08-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/jaein0424

sns

요리 후기 2

jyj77 2017-06-01 12:33:00

맛있어요 남편한테 칭찬까지~~ㅋ

swhwse의맘 2016-08-22 23:07:27

레시피대로 하니까 맵게 맛있게 먹었습니다 감사합니다

댓글 0

#열무비빔국수 #열무김치 #비빔국수 #여름요리 #국수요리 #매운요리

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