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꽃청춘이주부

새우젓호박볶음,호박볶음,애호박볶음

여름이 되면 더워서 싫은데 야채값이나 과일값이 저렴해서 좋아요!



"애호박볶음"
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료:애호박1개,양파1/2개,당근1/3개
새우젓1/2스푼,마늘1/2스푼,참기름1스푼,깨,소금
(계량은 밥숟가락)
애호박은 반달모양으로 잘라주었구요
당근과 양파는 채썰어서 준비했습니다.
후라이팬에 식용유를 2스푼정도 뿌린후 당근을 넣고 볶아줍니다.
(당근을 먼저 볶는건 오늘 들어가는 야채중에 가장 딱딱한 채소라서 먼저 볶습니다.)
당근을 2-3분정도 볶다가 다진마늘1/2스푼을 넣고,
양파를 넣어줍니다.
양파가 흐트러질때까지 볶아줍니다.
여기서 불은 중약불정도가 좋은거 같아요^^
양파,당근,마늘넣은걸 볶다가 호박을 넣어줍니다.
여기에 새우젓 1/2스푼,참기름1스푼을 넣어줍니다.
그리고 좀더 볶아줍니다.
호박을 볶다가 어느정도 익었다 싶으면 소금으로 간을 맞추어 줍니다.
저는 짜게 먹는게 싫어서 소금을 아주아주 조금 넣었어요
계량을 하자면...1/2티스푼정도요.
소금을 넣고 좀더 볶아줍니다.
불을 끄기전 통깨넣으면 애호박볶음 완성이예요!
당근은 싫지만 색때문에 넣어주었는데 역시 당근이 들어가면 이뻐지는거 같아요^^

등록일 : 2016-06-01

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

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