꽃이 핀 호박전 만들기 ~ 사랑스럽당.**

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꽃이 핀 호박전 만들기 ~ 사랑스럽당.**

당근으로 꽃을 만들고
미나리로 잎도 만들어서
예쁜 호박전을 만들어봤어요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[호박전 재료]

애호박
2개 구매
미나리
약간 구매
당근
약간 구매
부침가루
100ml 구매
천일염
0.7큰술 구매
달걀
3개 구매
구운소금
0.3작은술 구매
식용유
약간 구매

[양념장]

진간장
1큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
생수
1큰술 구매
매실청
0.5큰술 구매
식초
0.5큰술 구매
깨소금
1작은술 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 구운소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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애호박 두 개를 준비하고
0.3두께로 쫑쫑 썬다.

미나리도 잎으로 조금 준비하고
천일염 0.7 큰 술을 넣고
애호박과 미나리를 절여준다.

호박전에 데코용으로 쓸
당근은 에쁜 꽃 모양으로 만들어준다.

호박은 15분에서 20분 절인 다음

물기를 꼭 짜서 준비합니다.

달걀 3개는 그릇에 풀고 구운소금 0.3큰술읗 넣고
잘 풀어줍니다.
부침가루는 100ml준비

호박에 부침가루를 묻히고

계란 물은 입힙니다.

프라이팬에 기름을 두르고

약한 불로 예열하고
호박에 계란물을 입힌 후
프라이팬에 얹어 부칩니다.

호박에 당근을 얹어주고
미나리에도 부침가루를 약간 입혀서
호박에 데코를 해줍니다.

미나리와 당근으로 호박전을 데코하고 나면
프라이팬에서 호박전을 뒤집어줍니다.

호박전은 두 판 부치고
남은 계란 물에
미나리 남은 것을 넣고
미나리 계란말이를 부치고 나니
마무리가 됩니다.

노릇노릇 부드럽고
고소하게 잘 익은 호박 전.
당근으로 데코를 했더니
꽃 모양이 참 예쁘게 만들어졌네요.
사실 호박전만 부쳐도 참 맛난데 ~
이렇게 꽃 모양까지 만들어 놓으니
더 멋지고 예쁘네요.

: 호박전은 약한 불로 천천히 익혀가면서
꽃 모양을 데코 해 주세요.
안 그럼 계란이 쉬이 타버립니다.
미나리에 밀가루를 살짝 입히는 것은 호
박과 미나리가 잘 붙게 하게 위해서입니다.
약한 불로 호박전을 부치고 있는 중입니다.

호박전 관련 상품

등록일 : 2016-05-23 수정일 : 2016-05-23

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/jh2y3

sns

요리 후기 1

luyishi 2016-05-23 17:46:36

맛은있었는데색이잘이프게안나왔어요

쉐프의 한마디2016-05-23 18:01:52

근데 제 레시피는 올린지 한시간도 안되었는데 벌써 만드셨나요?? 부지런하시네요.~ 담엔 더 맛나게 만들어보셔요.^^

댓글 1

#호박전 #호박부침개 #호박 #미나리 #호박지짐 #전

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