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홍서우테이블

초간단 차슈 덮밥

오늘은 설거지도 조금만 하면되고, 맛도 있는 효자 메뉴 '덮밥 요리'를 준비해 보았어요~^^ 오늘의 메뉴는 고소한 삼겹살을 일본식 간장소스에 졸여내 초간단 차슈 덮밥이랍니다~ㅎㅎㅎ

본래 차슈덮밥은 만드는 과정에서 수육용 삼겹살을 실로 동그랗게 묶어 삶아내 동그랗게 모양을 내주는 것이 기본인데요~ 저는 이 과정을 생략하고 간단하면서도 맛있게 차슈덮밥을 만들 수 있는 레시피를 만들어 보았어요~

달콤짭쪼름한 소스가 베인 얇은 삼겹살 위에 양파, 깻잎, 쪽파를 소복히 올려내어 곁들여 드심 깔끔하면서도 감칠맛이 가득한 덮밥 요리를 즐기실 수 있답니다~~^^
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 가쓰오부시 조리법가쓰오부시 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소스재료를 잘 섞어 준비해주세요.
양파와 깻잎은 얇게 채썰고, 쪽파는 송송 썰어주세요. 양파는 얼음물에 담구어 아린맛을 제거해주세요.
삼겹살은 얇게 저민 후 냄비에 물 1컵, 청주 1큰술, 양파 1/2개, 대파 10cm, 마늘 5쪽, 생강가루 1/2큰술, 후춧가루 약간을 넣어 센불에서 10분정도 끓여주세요.
삽겹살이 다 익으면 소스재료를 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 중불에서 중간중간 저어가며 끓여주세요.
밥위에 삼겹살과 양파,깻잎,쪽파를 얹고 소스와 통깨를 약간 뿌려 완성해주세요.
팁-주의사항
***오늘의요리 운영자 인스타그램(@seou_table)***
http://instagram.com/seou_table

등록일 : 2016-05-17

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쉽게 만들고, 예쁘게 차리고, 맛있게 즐기는 우리 집 레시피

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

요리조리왕자 2017-04-30 01:59:18

애들이랑 와이프가 맛있데요 

댓글 0
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#요리하기좋은날오늘의요리#홍서우테이블#홍서우레시피#집밥#신혼집밥#한그릇요리#차슈덮밥#초간단레시피#황금레시피#돼지고기#깻잎#양파#원플레이트
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