무나물 무나물 볶음 무나물 맛있게 만드는법~!~

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로즈의 맛수다

무나물 무나물 볶음 무나물 맛있게 만드는법~!~

안녕하세요~!~~

긴 연휴가 끝나고 일상으로 돌아가는 날이네요~!~

이틀만 출근하면 또 휴일이 돌아오네요~!~

2월은 날짜도 적은데 연휴가 길어서 얼마나 빨리 지나갈까요~!!~

저는 오늘 명절 때 쓰고 남은 무가 있어서 무나물을 만들었어요~!~

평상시에도 무날을 좋아하는 편인데 이상하게 만들어 먹질 못했네요~!~
파프리카가 있었으면 같이 볶으면 색깔이 조화가 잘 될 텐데요~!~~

냉장고에 있는 대파만 썰어서 넣어 볶아주었어요~!~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
300g 구매
대파
조금 구매
다시마육수
1/2컵 구매

[재료]

들기름
1큰술 구매
천일염
1작은술 구매
마늘가루
1/3작은술 구매
생강가루
1꼬집 구매
검은깨
조금 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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무는 조금 굵직한 채를 썰어 놓았어요~!~

다시마 한 조각을 미리 미지근한 물에 담가 놓았어요~!~

대파도 송송 썰어서 준비했어요~!~
무채는 천일염 1 작은 술을 넣어 5분 정도 절여 놓았다가
냄비에 들기름을 한 큰 술 넣고 무를 볶아줍니다~!~!~

무를 볶기만 하면 잘 익지도 않을뿐더러 무가 부서지고
간이 제대로 배어들지 않아서 맛이 덜하답니다~!!~
볶아주던 무에 다시 물 1/2컵을 부어준 다음 냄비 뚜껑을 덮고
무가 반쯤 익을 때까지 끓이는 듯 볶아 줍니다~!~
무를 천일염에 절였다가 바로 볶았기에 더 이상 간을 하지 않아도 싱겁지 않아요~!~
간이 부족하면 국간장이나 멸치 액젓으로 하면 깊은 맛이 나면서 맛있어요~!~!

마지막에 대파 썰은 것 넣어주고 검은깨 솔솔 뿌려주면
아주 고소하고 맛있는 무나물이 완성되었답니다~!!~
오랜만에 무나물을 볶았더니 생각보다 더욱 맛있네요~@!
들기름으로 볶아서 고소하기도 하고요~~!~

용기에 담아준 뒤에 검은깨 솔솔 뿌려 주었어요~!~
검은깨가 없으시면 참깨나 들깨도 괜찮아요~!!~
들기름향에 무나물이 더욱 맛을 더해주는 것 같아요~!~

무나물이 부드럽고 고소한 완전 밥 도둑인 것 같아요~!~
이상하게 무나물을 좋아하면서도 자주 하게 되질 않네요~!!
맛있는 가을무로 많이 만들어 먹었어야 하는데 말이지요

무나물볶음 관련 상품

등록일 : 2016-02-11 수정일 : 2016-02-11

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#무나물 #무나물볶음 #무나물 #맛있게 #만드는법

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