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각설탕식구들

오징어채볶음

밑반찬으로 좋은 오징어채볶음을 올려봤어요. 명절때도 그렇고 아무리 진수성찬을 차려도 밑반찬을 꼭 찾는 식구들을 위해 미리 만들어 봤어요. 매콤 달콤한 오징어채볶음은 꼭 만드는데 느끼한 음식에 살짝 물릴때 요 오징어채볶음 하나 먹어주면 아주 개운하니 입맛을 잡아주는데 좋지요. 만들기도 아주 쉽고 이제 슬슬 오래 두고 먹어도 될 반찬들부터 만들어 볼까 해요
6인분 이상 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
진미채는 먹기 좋은 길이로 잘라주고
청양고추와 마늘을 얇게 썰어줍니다.
팬에 기름을 두르고 마늘과 청양고추를 볶다가
고추장, 설탕, 올리고당을 넣고 고루 섞은 후
보글보글 끓기 시작하면
불을 끄고 진미채와 아몬드 슬라이스를 넣고 볶아줍니다.
오징어채볶음을 접시에 담고 통깨 대신 아몬드를 뿌려주었어요. 고추장이나 간장으로 주로 맛을 내는데 식구들이 아무래도 매운걸 더 좋아해서 자주 고추장으로 만들게 되더라고요. 만들어 놓으면 맨입으로 자꾸 집어먹게 되는거 있죠.

등록일 : 2016-02-05 수정일 : 2016-02-11

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

http://sunwly.blog.me/

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요리 후기 1

푸른수연 2017-05-07 23:57:45

저는 통아몬드 반으로 잘르고 호박씨도 넣었는데 맛있었어요~ 

댓글 0
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