무청시래기밥~~ 완전 구수하고 칼칼하게 만드는 방법 황금레시피~~시골밥상!!!

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이오eo25

무청시래기밥 완전 구수하고 칼칼하게 만드는 방법 황금레시피시골밥상!!!

구수한 무청 시래기 고소한 들기름으로 무쳐 칼칼한 양념장 만들어 무청시래기밥 완전 맛있게 먹는 이오네~ 비법 알려드려요~~

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

쌀
2컵 구매
무청시래기
2줌 구매
소금
2꼬집 구매
들기름
1큰술 구매

[양념]

간장
5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진파
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
삭힌 고추
4큰술 구매
고추가루
1큰술 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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무청 시래기~~ 너무 너무 저렴하지만 ~식유섬유 빵빵하게 들어 있어서 운동량 적은 겨울철 변비 예방에 정말 짱이랍니다~무엇보다 겨울철 부족하기 쉬운 비타민, 미네랄이 골고루 풍부하게 있는 겨울맞이 웰빙식품이랍니다~

가위들고 무랑 붙어있던 부분을 숭덩 잘라 주었어요
주로 여기에 흙이 묻어 있어서 아끼지 않고 잘라 버려요
꼬다리 숭덩 자르고 깨끗하게 씻었어요

무청을 부드럽게 만들어 주기 위해서~
압력솥에 물을 받아서~무청 시래기를 압력솥에 투척~~
시래기가 잠길 정도로 물을 추가해서 압력솥 뚜껑을 닫아서 불을 켜고
추가 흔들려도 좀 더 두어 푸욱 익혀주어요~

보드랍게 포옥 익은 무청 시래기

건져서 잘게 잘랐어요

무청에 들기름을 넣고 조물조물~
소금도 넣어 조물조물
손 맛으로 밑간을 맞추었어요~~

쌀 위에 무청 무침을 얹고~~
밥을 지어요~

다진 파와 다진 마늘을 넣고

간장과 참기름도 넣고

고춧가루도 넣고~

삭힌 고추도 잘게 다졌어요~~
요 삭힌 고추가 들어가면 더욱 칼칼하고 시골스러운 감칠맛이 나거든요

삭힌 고추 다짐까지 잘 섞어서 준비한 양념장~~진짜 진짜 맛있어요~~~

김이 모락모락~~
무청시래기 밥 뜸까지 잘 들었어요~

: 보통은 무청 껍질을 벗겨버리고 드시는데요~
질겨도 무청 껍질에는 속보다 훨씬 비타민 C가 많이 들어있고 소화기 건강에도 더 좋아요~ 그래서 이오는 압력솥에 한 번 푸욱 익혀 부더러워진 무청 껍질을 냉동실에 조금씩 넣어 두었다가~~ 반찬 하기 귀찮은 날 별식으로 무청시래기밥을 하면 양념장 하나로 끝~~
쉽고 맛있는 별식 무청시래기밥~~

무청시래기밥 관련 상품

등록일 : 2015-12-02 수정일 : 2015-12-02

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/eoykart

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#시골맛 #무청 #시래기밥 #맛있게 #무청시래기밥 #먹는 #방법 #무청시래기밥 #양념장 #황금레시피

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