백종원 콩나물불고기 레시피 맛있는걸요?

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완소꽃남매

백종원 콩나물불고기 레시피 맛있는걸요?

입에 착착 달라붙는 백주부님의 콩나물불고기 레시피에요.
간단하면서도 맛있답니다. 메인요리로 굳이에요.
티비속에는 양념장 비율은 동일하게 만들지만 모두 입맛에 맞춰 주시면 좋으세요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
500g 구매
대패삼겹살
300g 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
버섯
1/2개 구매
깻잎
10장 구매

[양념]

고추장
3스푼 구매
간장
3스푼 구매
설탕
2.5스푼 구매
맛술
3스푼 구매
다진마늘
3스푼 구매
고추가루
1스푼 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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양파는 채썰어 주시고 대파는 듬성듬성 썰어 주시고 새송이버섯도 송송송 썰어주세요.

깻잎은 반으로 잘라 겹쳐 송송송 썰어주신다음 흐트려 주세요.
안그럼 따닥 붙어 있어서 뭉쳐져버린다는요^^

대패삼겹살도 먹기 좋게 반으로 썰어주세요.
크게 사용하시고 가위로 잘라주셔도 되는데 그럼 채소들도 잘리니까 미리 썰어버렸어요.
대패삼겹살이 없으시면 차돌박이 사용하셔도 좋아요.

양념장을 만들어주세요.원래는 1 : 1 : 1 : 1 : 1 비율로 만들어주시면 되시는데요.
개인적으로 설탕은 1스푼 덜 넣어주시는게 덜 달고 맛잇을 것 같아요.
반스푼 덜 넣었는데도 달더라구요.
농도는 고추가루로 맞춰주시면 되시구요.

콩나물을 씻어 팬에 담아주세요.
콩나물 듬뿍 ! 어차피 숨 죽으면 확 줄어드니깐요 !

콩나물위로 양파 , 대파 , 버섯 그리고 대패삼겹살과 깻잎 , 양념장을 올려주시고 깨를 뿌려 익혀주세요.
더욱 먹음직스럽게 깨를 샤샤샤샥 ~~~~

콩나물이 익으면서 숨이 죽으면서 물이 나오기 시작해요 !
양념 골고루 섞어 보글보글 ~ 맛있게 익을때까지 익혀주시면 완성이에요.

콩나물불고기 관련 상품

등록일 : 2015-11-13 수정일 : 2015-11-13

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레시피 작성자About the writer

완소꽃남매

http://blog.naver.com/sieun_sihu

sns

요리 후기 5

sell 2017-08-04 13:27:35

진짜 쉽고 맛났어요~^^ 너무 매콤해서 담날 설사를 좀 하긴했는데...청양을 안넣어야겠어요.ㅋ

따희냥 2019-10-10 19:30:34

간편하게 한끼해결했어요 음식왕초보인데 남편한테 칭찬받았쪄용ㅎㅎ

범에날개 2017-06-09 12:16:04

쉽게 잘 따라했어요 ^^ 저는 설탕을 약간 더 줄였답니다 감사합니다

댓글 1

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