Name: 담백한 무나물
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 작은 무 1/2개 (큰 것1/3개); 건새우 1/2컵; 들기름 3T; 다진마늘 1/2T; 소금 1T

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동주

담백한 무나물

고소한 들기름으로 국물의 자작하게 볶아낸 무나물입니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

작은 무 큰 것1/3개
1/2개 구매
건새우
1/2컵 구매

[양념]

들기름
3T 구매
다진마늘
1/2T 구매
소금
1T 구매

노하우

조리순서Steps

무는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 껍질을 벗겨 줍니다.

열심히 채썹니다.

소금 1T를 넣어서 5분만 절여 줍니다.

무에서 나온 물은 버립니다.

팬이 들기름 3T를 두르고 무와 다진마늘 1/2T를 넣어서 볶아 줍니다.

볶으면서 마늘의 향이 확 올라오면 무가 잠길듯한 물과 건새우를 넣어 줍니다. 물 대신에 멸치육수를 넣어도 됩니다. 저는 건새우를 넣어서 멸치육수를 넣지 않았습니다.

뚜껑을 닫고 자작하게 졸여 주는 것이 좋습니다.

국물이 자작하게 졸여지면 불에서 내리면 무나물 완성.

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등록일 : 2015-10-07 수정일 : 2015-10-08

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레시피 작성자About the writer

동주

http://blog.naver.com/eheh1728

#무 #무나물 #밑반찬

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