콩나물요리!! 얼큰한 돼지고기콩나물찌개 만들기!!

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콩나물요리!! 얼큰한 돼지고기콩나물찌개 만들기!!

보통 콩나물은 무쳐먹거나 국끓여먹는게 보통이지만
저는 이렇게 찌개로 자주 끓여먹는답니다
엊그제 집밥백선생에도 나오더라구요? 괜시리 반갑기ㅋㅋ
얼큰시원하고 맛있는 돼지고기콩나물찌개 레시피 알려드릴게요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 목살
200g 구매
콩나물 크게
1줌 구매
다시마
2-3조각 구매
대파
1대 구매
고추
2-3개 구매
국간장
1숟갈 구매

[양념]

고추장
2숟갈 구매
고춧가루
1숟갈 구매
다진마늘
1숟갈 구매
미림
1/2숟갈 구매
국간장
1숟갈 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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위야 분량대로 고기에 양념한뒤 15분정도 재워둡니다
저는 두루치기 해먹고 남은 고기를 불고기감 고기를 사용햇어요

그사이 콩나물은 씻어 물기를 빼주구요

고기를 먼저 볶아줍니다

고기가 반정도 익엇다싶으면 물을 부어주세요!
육수를 따로 준비하지못햇다면 물을 부어준뒤 다시마를 2-3조각 넣어주시면 더 맛있어요 ㅋㅋ

팔팔 끓어오르면 준비해둔 콩나물, 대파, 고추를 넣어줍니다

저는 간은 국간장 1숟갈 !
부족하다면 기호에따라 소금을 더 넣어주세요

: 재료는 밥숟가락 계랑입니다
시원얼큰한 국물맛도 좋고 ~ 콩나물의 아삭한 식감과 고기를 건져먹는 재미도 쏠쏠해요

돼지고기콩나물찌개 관련 상품

등록일 : 2015-08-13 수정일 : 2015-08-13

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레시피 작성자About the writer

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