Name: 검은콩 콩국수, 여름별미 시원한 콩국수 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 검은콩 2종이컵; 소면 3~4인분; 오이; 토마토 (고명); 소금 1수저; 설탕

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catmom

검은콩 콩국수, 여름별미 시원한 콩국수 만드는 법

집에서 만들어 먹는 콩국수는 밖에서 먹는 콩국수맛과는
비교가 안되는 고소한 맛이 있지요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

검은콩
2종이컵 구매
소면
3~4인분 구매
오이
구매
토마토 고명
구매

[양념]

소금
1수저 구매
설탕
구매

노하우

조리순서Steps

먼저 준비한 콩을 물에 담궈 불립니다.
(한 2시간정도~)

불린 콩은 삶아줍니다.
15~30정도~
(많이 불린 콩일수록 금방 삶아집니다.)
-삶은 콩은 찬물에 씻어 껍질을 벗겨주셔도 되고,
찬물에 한번 씻은다음 그냥 믹서기에 갈아주셔도 됩니다.
삶은 콩을 찬물에 많이 씻어내면 고소함이 적다고 하네요^^

믹서기에 삶은 콩, 생수, 소금을 넣고 곱게 갈아줍니다.
(요기에 견과류나 깨를 넣으면 더 고소합니다.)

소면을 삶아 찬물에 헹궈줍니다.

그릇에 소면과 콩물을 담아내면 끝~
(토마토, 오이 등 고명으로 올리시면 됩니다.)
기호에 따라 설탕을 넣으셔도 됩니다.

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등록일 : 2015-07-30 수정일 : 2015-07-30

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catmom

http://blog.naver.com/an72536

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