표고버섯 들깨 야채볶음 만드는법

표고버섯 효능

전 워낙 들깨를 좋아하는편이라 식당에서 들깨 음식이 나오면

넘 좋은거 같아요.

하지만 집에선 쉽게 들깨 음식을 만들어 먹게 되질 않더라구요.

요즘 잇님들 포스팅에 들깨 음식들이 왜이리 많이

올라오는지.

다행히 얼마전 빅마켓에서 사온 들깨가 있어

표고버섯에 야채넣어 만들어 보았어요.

1.표고버섯 들깨 야채볶음은 평상시에 좋아하시는

야채를 준비해 주시면 되요.

아니면 평상시에 잘 먹지 않던 야채들은 넣어

함께 맛나게 드셔도 좋을듯 하구요.

1.양파와 호박은 먹기 좋은 크기로 잘라주시면 되요.

보기좋게 하기위해 홍고추나 당근을 준비 하셔서

함께 사용하셔도 된답니다.

전 야채실에 당근과 홍고추가 없어

양파와 호박만 준비했답니다.

2.표고버섯은 줄기는 요렇게 가위를 이용해서 잘라주시면 되요.

요렇게 잘려진 버섯 줄기는

국물 우려낼때나 된장 찌개에 넣어 드셔도 되기에

절대 버리시면 안되는거 아시죠?

저희 신랑은 요게 꼬득꼬득해서 맛나다며

된장찌개에 넣어달라고 하더라구요.

3.표고 버섯 또한 먹기 좋은 크기로 잘라 주시면 되구요.

4.잘 달궈진 후라이팬에 식용유를 두르고

준비된 양파,호박, 표고버섯을 넣고 볶아 주시면 되요.

5.어느정도 버섯과 야채가 익기 시작하면

약간의 소금을 넣어 간을 맞춰 주시면 되요.

6.표고버섯과 야채가 잘 볶아지면

들깨가루를 넣어 골고구 들깨 가루가 섞이도록

잘 볶아 주시면 되요.

들깨가루는 기호에 따라 양을 정하시면 되요.

전 들깨 가루를 워낙 좋아해서

팍팍 넣어 주었답니다.

들깨넣어 잘 볶아진 표고버섯 들깨야채볶음의 마지막엔

깨를 넣어 마무리 해주시면 되요.

사실 들깨 가루에서 나는 고소한 향으로 인해

참기름이나 들기름은 따로 넣지 않으셔도

고소하답니다.

참 쉽죠~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~잉.ㅋㅋ



 

이렇게 완성된 표고버섯 들깨야채볶음은

예쁜 접시에 담아 밥상에 올려놓으니

신랑은 물론 아이들까지 넘 맛나다고

요 한접시 뚝딱 해치웠답니다.

표고버섯의 효능

1.항암 효과

표고버섯에는 레시틴이라는 물질이 다량 함유되어 있어

항암작용으로 뛰어날 뿐만 아니라 예방에도 좋으며

리보핵산과 렌티난을 함유하고 있다해요.

리보핵산은 면역력을 높여주고

렌티난은 암치료제로도  쓰이기도 해서

항암에효과적인 식품이라 해요.

2.뼈건강

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표고 버섯에는 비타민 D가 많이 함유 되어 있어

뼈에 칼슘 공급및 뼈를 튼튼하게 해주는 효능을 가지고 있다해요.

또한 생표고버섯 보다는 말린 표고버섯이 2배의 비타민D을

함유하고 있다하니 생표고 버섯보다는 말린 표고 버섯을 많이 드시는게 좋은듯 해요.

3.콜레스테롤 제거

표고 버섯에는 레시틴이라는 물질이 많이 들어 있어

혈관속에 쌓인 콜레스테롤을 제거해 주는 효과가 있다해요.

4.고혈압,혈관 질환

표고 버섯은 혈관 청소를 해주다보니 혈압이 상승하거나

혈관질환에 탁월한 식품이라 해요.

5.장염예방

표고버섯에 함유되어 있는 섬유질 덕분에

장속에 있느 발암 물질을 배출시켜주는 효과가 있다고 해요.

6.조혈작용

표고버섯에는 비타민B1B2가 있어 새로운 피를 생성하는데

도움을 주며, 빈혈이 있는 분들이나 임산부

성장기 아이들에게 좋은 음식이라 해요.

7.감기걸렸을때 효과적

말린 표고를 물을부어 약한불에 끓여 달인 물을 하루에 세번정도 드시면

감기 증상완화에 효과적이라 해요 

(자료출처:네이버)

아이들도 어른들도 맛나게 먹을수 있는

표고버섯 들깨 야채볶음

잇님들 식탁에 올려 보시는건 어떨까요.

아마도 버섯을 싫어하고 야채를 싫어하는 아이들도

넘 좋아할거 같아요.

아닌가?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

워낙 뭐든지 잘 먹는 울 그녀들이기에

다른 아이들도 다 잘먹을거라 생각이 드는거 같아요.

행복한 하루 되세요.^^