김치콩나물국

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밤곰이맘

김치콩나물국

왠지 감기가 똑 떨어질것만 같은 캬~ 소리가 절로나오는 김치콩나물국 황금레시피.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

김치
170g 구매
콩나물
200g 구매
두부
1/2모 구매
청량고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

김치국물
1국자 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
소금
약간 구매
멸치다시육수
6컵 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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멸치다시육수를 준비해 주었어요~
저는 다시마랑 멸치 그리고 파뿌리 양파껍질 넣어서 육수 내주었답니다.

콩나물은 깨끗이 씻어서 사용합니다. 뿌리도 같이 사용할께요 뿌리에는 숙취해소에 좋은 아스파라긴산이 풍부하다고 하네요.

김치는 한주먹정도 콩나물은 한봉지에서 조금 작게 넣어주었어요.

육수에 김치를 넣고 먼저 보글보글~~ 김치는 푹익어야 깊은맛이 나는거같아요.

여기에 김치국물을 1국자 정도 넣어주세요. 큰 국자라서 요정도 넣어주었어요. 김치맛에따라 가감해서 넣어주세요.

푹끓인뒤에 콩나물 넣고 냄비뚜껑 닫고 끓여주세요. 뚜껑을 닫은뒤에 중간에 열면 비린내가 날수 있으니 뚜껑닫고 5분간 푹 끓여주세요 ~

뚜껑닫고 5분간 푹 끓인뒤에 뚜껑열고 두부를 넣어주세요 ~

여기에 다진마늘 1큰술 국간장 1 넣어주시구 나머지 간은 소금으로 맞춰주세요.

마지막 고추랑 대파 넉넉히 넣어주시면 완성!

김치콩나물국 관련 상품

등록일 : 2015-04-28 수정일 : 2015-05-06

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/jihyemoon772

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 7

애니81 2020-09-16 08:48:32

김치를 푹 끊이니 국물이 더 맛있는거 같아요 맛있게 잘 먹었습니다 감사합니다^^/

2020-12-02 14:15:08

덕분에 추운겨울 얼큰하고 국물이 시원한 김치콩나물국 완성했어요. 간단하면서 너무 맛있어요. 신랑이 좋아할것같아 뿌듯합니다.

유하림 2016-06-22 19:42:26

두부는 없어서 못넣었지만 그래도 칼칼하고 맛있게 끓였어요~

뽀수니뽀수니 2017-12-13 01:51:37

레시피대로했어요 초보주부라 처음해보는데 그럴싸하네요~~^^

몬테호돌이 2020-03-27 21:31:50

칼칼해서맛있다고하네요

대발이형부인 2019-02-16 13:29:50

초보인데 괸찮아요

썬이굿 2016-07-18 21:07:34

완전 맛나네요

댓글 0

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