코다리조림

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DanielSong

코다리조림

구수한 시래기와 쫀득한 식감의 코다리를 된장과 매콤한 양념장에 잘박하게 조려 낸 메뉴

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

코다리
1마리 구매
시래기 데친것
150g 구매
만능육수
300ml 구매
파
1/2뿌리 구매
양파
1/2개 구매
된장
1T 구매

[양념]

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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먼저 손을 깨끗하게 씻고 필요한 재료를 준비해주세요!

데친시래기는 4~5cm간격으로 잘라서 먹기 좋게 손질해보겠습니다.대파는 어슷하게 썰어주시고 양파는 0.5cm간격으로 슬라이스 해 주세요.

시래기 손질법 레시피

매콤한 양념장을 준비해 보겠습니다.

시래기를 냄비에 먼저 깔아 주시고 육수를 300ml(한컵반)정도 넣어주시고 불을 강불로 맞춰 끓이기 시작해주세요. 한소끔 끓어오르면, 된장 1T를 넣고 코다리를 그 위에 넉넉하게 얹어 보겠습니다.

코다리 위에 양파와 대파 그리고 양념장을 모두 넣고 이제 조리기 시작해 보겠습니다.

한번 끓을때 까지 3분정도만 뚜껑을 덮어주었다가 그 다음부터는 뚜껑을 열고 잘박하게 조렸습니다.

: 시래기를 넉넉하게 넣어보세요! 된장을 조금 넣어보세요!

코다리조림 관련 상품

등록일 : 2015-04-12 수정일 : 2015-05-20

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UC6qYjYap9veqTmPoka_fYdw?view_as=subscriber

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