Name: 여름철별미 멍게비빔밥
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 멍게; 밥; 상추; 당근 1/2개; 미나리 약간; 오이 1/2개; 고추장; 참기름; 소금 약간

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풀향기

여름철별미 멍게비빔밥

시원하고 상큼한 향이 일품인 여름철별미 멍게비빔밥 소개합니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멍게
구매
밥
구매
상추
구매
당근
1/2개 구매
미나리
약간 구매
오이
1/2개 구매

[양념]

고추장
구매
참기름
구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

멍게는 흐르는 물에 씻은 후 양쪽 끝부분을 제거하고 가운데 부분은 가위를 이용해 잘라줍니다. 멍게 몸통 부분의 껍질과 내장을 제거해줍니다. 멍게 살은 오렌지 색상을 띠고 있습니다.

멍게 속살은 흐르는 물에 살살 씻어서 체에 밭쳐 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

상추는 흐르는 물에 씻은 후 채썰어 줍니다. 오이는 돌기를 제거하고 소금으로 문질러서 씻은 후 채 썰어줍니다. 미나리는 다듬어서 씻은 후 3Cm길이 정도로 썰어주고
당근은 껍질을 벗겨 씻은 후 곱게 채썰어줍니다.

방금 지은 따끈한 밥을 그릇에 담아줍니다. 밥은 멥쌀과 찹쌀현미를 섞어서 지은 밥입니다.

밥 위에 썰어 놓은 상추, 오이, 미나리, 당근을 돌려 담고 멍게 살을 얹어냅니다.

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등록일 : 2013-05-24 수정일 : 2015-06-06

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풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

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