Name: 바삭~고소한~ 채끝등심구이
Total time: PT30H-1710M
Yield: 1 servings
Ingredients: 채끝등심 300g; 오이 2개; 당근 1개; 표고버섯 3개; 깨 조금; 쌀가루 1/2컵; 카놀라유 조금; 간장 1작은술; 다진마늘 1작은술; 후춧가루 조금; 올리고당 1큰술; 참기름 1작은술; 청주 1큰술

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23,245

민쿡스

바삭~고소한~ 채끝등심구이

간단하지만 고소하니 아주 맛있는 소고기맛있게먹는법~ 채끝등심구이를 만들어 봤어요.

1인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
후춧가루
조금 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매
청주
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

고기양념을 넣고 버무려 1시간 정도 재워 두었어요...

오이는 소금으로 문질러 깨끗이 씻어 껍질부분을 돌려 깍아 채썰어 주고요 당근도 얇게 채썰어 준비 합니다

기름을 아주 조금만 두르고 오이를 볶다가 소금 후춧가루를 조금 넣고 살짝만 볶아 줍니다

당근도 같은 방법으로 볶아 주고요...

표고버섯은 얇게 썰어 기름을 두르고 볶다가 간장조금과 후춧가루를 넣고 볶아 주고요

양념에 재워 둔 소소기에 쌀가루를 앞, 뒤로 충분히 묻혀 줍니다... 쌀가루가 너무 많은 상태에서 팬에 굽는게 아니라 2~3분 정도 수분이 생기고 난 후 구우면 좋아요

달군팬에 기름을 두르고 채끝등심을 노릇하게 구워내 주면 돼요... 구운 후 키친타월에 눌러 기름을 제거 하셔도 돼구요

오이와 당근, 표고버섯을 조금씩 놓고 채끝등심을 뺑 ~ 돌려 접시에 담으면 돼지요 ~

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등록일 : 2013-03-14 수정일 : 2023-05-31

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레시피 작성자About the writer

민쿡스

http://blog.naver.com/choco520

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